“在这秋冬交替时节，最适宜吃一些有营养，而且能增加热量的食物，而牛肉就是最好的选择之一。牛肉的做法有很多，可以炒可以炖，炖又有清炖、红烧等方法，而我最喜欢也最常做的就是番茄红烩牛肉，有时在外面的中式快餐店吃饭，只要有这道菜，那是必点，可在外面吃，不管是口味还是食材，都不如自己在家做的好，又经济实惠，还干净卫生，最主要的是，肉肉多多的~~~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
番茄红烩牛肉的做法步骤
-
1先把牛腩洗净，切成块 -
2凉水下锅，把牛腩放进去，水开后煮一会断生，捞出控干水分 -
3再换一锅水，烧开后，倒入焯过水的牛腩，放入适量葱段、姜片、八角、香叶、盐、糖、老抽（一点点）、料酒，锅开后盖上盖子，中火炖1个小时 -
4把土豆、胡萝卜、番茄、洋葱切成块，备用 -
5铁锅烧热，倒入少许油，放入土豆块煸炒一会 -
6再把胡萝卜同样过油煸炒（有些软就可以了），最后再把洋葱过油（把蔬菜提前过油可以减少炖煮的时间，而且口感吃起来更香，胡萝卜再过油后更能激发其中的营养元素） -
7锅热后，倒入少许油，放入切好的番茄，煸炒一会，成番茄酱状为佳 -
8倒入炖好的牛肉和牛肉汤，再依次倒入土豆、胡萝卜，放入适量的盐、糖、鸡精，番茄沙司，盖上盖子炖煮半个小时，快熟的时候再放入洋葱，再煮5分钟，到汤汁收浓即可装盘
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
产妇
朋友聚餐
西餐
冬季食谱
午餐
- 麻婆豆腐烤箱版
- 瓦罐肉末芙蓉蛋
- 入口香辣清香——藤椒鸡
- 火腿炒什锦蔬
- 豆芽炒粉条
- 家居糯米蒸排骨
- 糖醋鱼
- 排骨莲藕汤
- 蒜香海带炒白菜
- 可爱娃娃造型面包
- 河蟹焖饭
- 土豆焖鸭
- 黄豆莲子豆浆
- 番茄牛腩
- 啤酒鸡翅
- 西红柿炒鹅蛋
- 冰花小馄饨
- 补气豆浆～喝完元气满满
- 糖醋豆腐
- 粉条拌韭菜
- 小肉丸焗饭
- 麻酱黄瓜
- 红烧肉-老公的拿手菜
- 蚝油蒜香茄盒
- 蒜蓉蚝油香麦
- 什么树什么桥的成语
- 什么树什么梯的成语
- 什么树什么泓的成语
- 什么树什么着的成语
- 什么树什么缘的成语
- 什么树什么翠的成语
- 什么树什么花的成语
- 什么树什么荫的成语
- 什么树什么获的成语
- 什么树什么蜉的成语
- 什么树什么见的成语
- 什么树什么言的成语
- 什么树什么迹的成语
- 什么树什么阶的成语
- 什么树什么隔的成语
- 速张侍御补之同访文邦诗以代简（明·黄佐）
- 速张友山题和靖二帖（明·沈周）
- 速杨君谦石田记（明·沈周）
- 速杨承之诸子过坐（明·郭之奇）
- 速陈李二居士还茅山（宋·刘宰）
- 造侄寄人面毛竹杖四（宋·曾几）
- 造侄寄建茶（宋·曾几）
- 造化因心偈（宋·晁迥）
- 造反（近现代·金紫衡）
- 造唐山人居（元·廖大圭）
- 造塔示众（宋·释印肃）
- 造墨歌（清·鲍瑞骏）
- 造桥道者并诸化土写求 其二（宋·释慧空）
- 造桥道者并诸化土写求（宋·释慧空）
- 造王馆公第马上作（宋·孔平仲）
- 化学课程资源的开发与利用/国家基础教育课程改革项目新课程资源质量标准及资源建设研究项目成果丛书
- 执行职业生涯管理/执行HR系列
- 人在山水中
- 执行绩效管理/执行HR系列
- 在发展中消除贫困(中国发展报告2007)
- 走出二元结构--农民工城镇化与新农村建设(2006)
- 潜能识字
- 亚洲金融危机后的中国/中国发展研究基金会丛书
- 成长中的宝宝/0-3岁婴幼儿早期关心和发展研究丛书
- 公司治理(董事与经理指南)
- 北京市信息服务业发展报告(2006)
- 明代万密斋儿科全书/中医古籍名著丛书
- 中医治疗肝炎 & 肝硬化 & 肝癌的优势/中国当代医疗百科专家专著
- 中文版Photoshop CS3创意设计完全教程(附光盘)
- 跌打损伤回生集全体伤科/珍本医籍丛刊