“干锅花菜，一般的做法都是搭配五花肉的，我家里正好有自己熬猪油剩下的猪油渣，所以就用了它！加了点辣椒酱味道更加浓郁！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干锅花菜的做法步骤
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1花菜洗净撕成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟 -
2把花菜放入锅中汆水
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3水煮沸即可捞出花菜，用冷水冲凉
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4自家熬猪油剩下的猪油渣，放入锅中煸至出油
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5爆香蒜片
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6倒入花菜翻炒均匀
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7加点料酒、盐、生抽、砂糖炒匀
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8我还加了一勺辣椒酱
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9翻炒均匀撒上葱花
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10淋上香油即可出锅
小窍门
里面的调料根据自己喜欢调整
使用的厨具：不粘锅
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