“夏天来了，咱家的“粮仓”都囤了些啥你知道吗？有多少五谷杂粮风风光光地来，最后灰头土脸的走——被扔进垃圾箱？
逢年过节，亲戚们总爱以“老人的名义”送来五谷杂粮。黄豆、小米之类的偶尔还能让人惦记着，而有些豆豆，等你想起时，就是再见了时。
本着对粮食负责的态度，赶在盛夏来临前，给春节前进家的豌豆们，找个好归宿。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
豌豆糕的做法步骤
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1豌豆提前3、4个小时泡水 -
2放入高压锅加水，水量高过豌豆或再多些
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3压40分钟
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4刚揭锅时的豌豆，鼓涨得有原来的两倍大
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5用勺稍碾压即成粉状
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6凉后倒入搅拌机
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7搅打3、4次
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8如过于浓稠、搅拌机转动费劲的话，加些水。
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9将豆泥重新倒回高压锅，加白糖，中小火熬
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10期间用勺子不停搅拌
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11直至豆泥干稠成型，勺子底部粘些豆泥也不会掉下来
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12黑芝麻粉和蜂蜜调成馅，干的话就加少许水；豌豆泥分成若干个小块
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13取一块豆泥，压成碗状
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14馅包入皮中
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15揉圆
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16填满模具
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17倒扣
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18脱模
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19切开，可以吃啦。
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20纸托装饰一下
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21多做的可以放入保鲜盒冷藏，这份送给老爸老妈。
小窍门
如果想要更细腻的质感，可以用去皮的豌豆，超市有卖的；或者高压锅压完后自已去皮，如过滤啥的。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
所属分类：
糕点