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诗文 韩式烤鳗鱼
释义
韩式烤鳗鱼的做法

食材明细

主料
  • 鳗鱼 1条
  • 蓝莓 20克
  • 白芝麻 适量
辅料
  • 米酒 1汤匙
  • 大蒜 20克
  • 韩式辣酱 2汤匙
  • 微辣 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

韩式烤鳗鱼的做法步骤

  • 韩式烤鳗鱼的做法步骤：1
    1
    准备好大蒜和蓝莓，大蒜切碎，蓝莓捣碎滤出汁液备用。
  • 韩式烤鳗鱼的做法步骤：2
    2
    将大蒜碎，蓝莓汁，和韩式辣酱放入一个碗中，搅拌均匀成鳗鱼酱汁。
  • 韩式烤鳗鱼的做法步骤：3
    3
    鳗鱼洗净沥干。我买的是速冻处理好的，不用清理去骨什么的。
  • 韩式烤鳗鱼的做法步骤：4
    4
    烤箱预热至100度。将鳗鱼皮朝下放至在烤架上，并在下面放上一个用锡纸包裹的烤盘，方便清理。在鳗鱼上刷上米酒，将鳗鱼放入烤箱中烤5分钟。
  • 韩式烤鳗鱼的做法步骤：5
    5
    取出翻面，再刷上一层米酒，再放入烤箱烤5分钟。
  • 韩式烤鳗鱼的做法步骤：6
    6
    烤箱预热200度，将鳗鱼皮朝下，刷上鳗鱼酱汁，放入烤箱烤10分钟左右。
  • 韩式烤鳗鱼的做法步骤：7
    7
    将鳗鱼取出翻面，再刷上酱汁，放入烤箱继续烤10分钟。
  • 韩式烤鳗鱼的做法步骤：8
    8
    再翻面，刷上酱汁，撒上白芝麻，再烤5分钟。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/5/7 13:48:55