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诗文 风味茄子
释义
风味茄子的做法
“茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素,所以我做茄子从来不去皮的。今天做这道风味茄子,吃起来茄皮酥酥的,茄肉嫩嫩的,中间还透着一丝丝甜、蒜的浓香、酱油的酱香,还有辣椒的辣意。配米饭吃能多吃好几碗~~~哈~~~”

食材明细

主料
  • 茄子 适量
  • 辣椒 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 陈醋 适量
  • 生抽 适量
  • 微辣 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

风味茄子的做法步骤

  • 风味茄子的做法步骤:1
    1
    所有原料。
  • 风味茄子的做法步骤:2
    2
    把茄子洗净,切滚刀块、辣椒切块。
  • 风味茄子的做法步骤:3
    3
    盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用。
  • 风味茄子的做法步骤:4
    4
    茄子切块挂淀粉。
  • 风味茄子的做法步骤:5
    5
    辣椒切块挂淀粉。
  • 风味茄子的做法步骤:6
    6
    锅内放油,六七分热的时候,把茄条和辣椒片逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油。
  • 风味茄子的做法步骤:7
    7
    ...........
  • 风味茄子的做法步骤:8
    8
    锅内放油,葱蒜爆香。
  • 风味茄子的做法步骤:9
    9
    再放炸好的茄条和辣椒。
  • 风味茄子的做法步骤:10
    10
    倒入调好的汁料,颠翻几下,装盘即可。
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更新时间:2025/3/16 4:24:07