“每次剩的饭要么老干妈炒，要么蛋炒，香肠炒，实在是无趣，今天做的这道简单小食，可以当早餐，也可以打一碗粥当晚餐，营养又饱肚哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋包土豆泥的做法步骤
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1土豆切块上锅蒸熟 -
2压成泥 -
3蒸土豆的间隙把一点点肉末，我就做了两个蛋皮的，所以没放多少肉，肉末里倒一点生抽和葱末腌一会 -
4锅烧热倒入一点油，把肉末炒一下后把米饭倒进去，看家里几口人，这个随意，多了当炒饭吃也一样??，翻炒两分钟就好了，盛出和土豆泥混合在一起备用，撒点盐拌匀。 -
5拌匀后的样子 -
6我做了两个蛋皮两份所以用了两个鸡蛋，一个鸡蛋打散加一点盐，锅热后多倒一些油，鸡蛋摊成蛋饼 -
7翻个面 -
8人生第一次摊成了一点没破的蛋饼呀，原因要么是我厨艺大增，要么秘诀就是油比蛋多，绝对成功，把混合好的土豆泥挖到蛋皮上，捏一捏方便卷起来，切成一块块的摆盘，[OK]，成功啦 -
9成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面食
早餐