食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
板栗焖鸡的做法步骤
-
1将半只鸡洗净剁成小块。 -
2姜蒜、辣椒、八角和板栗。
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3上锅，入少量油，煸香八角姜片。
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4放入鸡块煸炒干水份。
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5碗里调入酱油老抽、耗油和小半勺的盐拌均备用。
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6鸡块炒干水分时加入料酒，大蒜和辣椒煸炒一小会。
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7放入事先调好的汁料焖炒片刻。
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8加入没过鸡块的清水。
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9放入板栗，如果是大个板栗的，最好事先煮一下比较容易熟。
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10盖紧锅盖大火烧开，转中火焖烧至汤汁浓稠，板栗熟透即可。
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11成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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