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诗文 板栗焖鸡
释义
板栗焖鸡的做法

食材明细

主料
  • 土鸡 半只
  • 板栗 200克
  • 姜 1小块
  • 大蒜 5粒
  • 八角 3颗
  • 干辣椒 2个
  • 耗油 1勺
  • 酱油 3大勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 盐 少许
辅料
  • 清水 适量
  • 咸香 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

板栗焖鸡的做法步骤

  • 板栗焖鸡的做法步骤：1
    1
    将半只鸡洗净剁成小块。
  • 板栗焖鸡的做法步骤：2
    2
    姜蒜、辣椒、八角和板栗。
  • 板栗焖鸡的做法步骤：3
    3
    上锅，入少量油，煸香八角姜片。
  • 板栗焖鸡的做法步骤：4
    4
    放入鸡块煸炒干水份。
  • 板栗焖鸡的做法步骤：5
    5
    碗里调入酱油老抽、耗油和小半勺的盐拌均备用。
  • 板栗焖鸡的做法步骤：6
    6
    鸡块炒干水分时加入料酒，大蒜和辣椒煸炒一小会。
  • 板栗焖鸡的做法步骤：7
    7
    放入事先调好的汁料焖炒片刻。
  • 板栗焖鸡的做法步骤：8
    8
    加入没过鸡块的清水。
  • 板栗焖鸡的做法步骤：9
    9
    放入板栗，如果是大个板栗的，最好事先煮一下比较容易熟。
  • 板栗焖鸡的做法步骤：10
    10
    盖紧锅盖大火烧开，转中火焖烧至汤汁浓稠，板栗熟透即可。
  • 板栗焖鸡的做法步骤：11
    11
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/6/13 14:08:00