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诗文
板栗焖鸡
释义
食材明细
主料
土鸡
半只
板栗
200克
姜
1小块
大蒜
5粒
八角
3颗
干辣椒
2个
耗油
1勺
酱油
3大勺
老抽
1勺
料酒
1勺
盐
少许
辅料
清水
适量
咸香 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
板栗焖鸡的做法步骤
1
将半只鸡洗净剁成小块。
2
姜蒜、辣椒、八角和板栗。
3
上锅,入少量油,煸香八角姜片。
4
放入鸡块煸炒干水份。
5
碗里调入酱油老抽、耗油和小半勺的盐拌均备用。
6
鸡块炒干水分时加入料酒,大蒜和辣椒煸炒一小会。
7
放入事先调好的汁料焖炒片刻。
8
加入没过鸡块的清水。
9
放入板栗,如果是大个板栗的,最好事先煮一下比较容易熟。
10
盖紧锅盖大火烧开,转中火焖烧至汤汁浓稠,板栗熟透即可。
11
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/10/22 13:38:50