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诗文 家常-韭菜炒腊肉
释义
家常-韭菜炒腊肉的做法

食材明细

主料
  • 腊肉 少许
  • 韭菜 一大把
辅料
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

韭菜炒腊肉的做法步骤

  • 家常-韭菜炒腊肉的做法步骤:1
    1
    腊肉,取五花位置,切片备用。
  • 家常-韭菜炒腊肉的做法步骤:2
    2
    韭菜,摘洗干净后切三指段。
  • 家常-韭菜炒腊肉的做法步骤:3
    3
    热锅冷油,下腊肉翻炒几下,腊肉肥肉略见透明。
  • 家常-韭菜炒腊肉的做法步骤:4
    4
    加入韭菜,大火翻炒,加盐,翻炒。
  • 家常-韭菜炒腊肉的做法步骤:5
    5
    注意火候,韭菜见软就可以关火出锅了。腊肉炒久会变硬,韭菜炒久就老了而且出汤。

小窍门

注意火候时间,一定要大火,快速翻炒,避免韭菜炒久。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 2:33:25