“宫保鸡丁是用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等烹制而成。宫保鸡丁酸辣口，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，是一道超级下饭菜。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家常宫保鸡丁的做法步骤
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1备好材料 -
2鸡腿去骨去皮 -
3鸡腿肉切丁，加点料酒、生抽、淀粉腌制10分钟 -
4黄瓜切丁；辣椒切小段，姜切片葱切段 -
5炒锅热油，把鸡丁滑炒一会变色先盛出或继续一起炒都可以 -
6再加点油，爆香花椒不要，加辣椒姜片葱段炒香 -
7加入鸡丁、黄瓜丁和花生炒匀 -
8加盐、生抽调味，再用水淀粉勾薄芡，出锅前加点香醋就好了。
小窍门
可以用鸡胸肉或鸡腿肉。
使用的厨具：炒锅
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