食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜黄煎鸡蛋的做法步骤
-
1鸡蛋打入调料碗中，加入少许精盐打散，心姐选用了叉子打散鸡蛋，感觉叉子好用过筷子多了。 -
2下入切洗成小段的韭菜黄，韭菜黄容易出水，切成小段要比切碎的口感好一些。
-
3加入一点蠔油提鲜提味，打散鸡蛋时候放了盐，这一步就不需要添加了。
-
4淋入少许香油，搅拌均匀备用。
-
5热锅热油，倒入调好味料备用的鸡蛋液，然后用锅铲轻轻向前推动，让没凝固的鸡蛋液快速流出来。
-
6蛋液凝固后，就可以装盘出锅了。
-
7成品图
小窍门
操作时，动作要轻快，尽快让蛋液赶在韭菜黄出水之前凝固，一个是为了保持韭菜黄脆脆口感，另外成品的香滑度，也相对会比慢慢煎熟的要好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 黄桃奶昔
- 养颜美容玫瑰花酒
- 香蕉奶昔
- 黄桃果汁
- 蒜香烤香菇
- 榨菜肉丝冬瓜汤
- 黄瓜摆盘
- 蒜香排骨
- 西兰花炒菌菇
- 虾仁西蓝花
- 鸡蛋炒饼
- 双菌丝瓜鸡汤
- 韭菜花炒南瓜
- 凉拌秋葵魔芋丝
- 地三鲜
- 青椒嫩南瓜丝
- 红枣红糖酥
- 干炸鸡肉丸
- 榨菜炒蛋
- 烘烤口味，蛋香小馒头
- 活血化瘀汤
- 红枣银耳莲子羹
- 新法盐焗鸡爪
- 龙虾煎蛋饼
- 坚果燕麦香蕉酸奶
- psychologically
- psychological thriller
- psychological toll
- psychologist
- psychology
- psychometric
- psychometrics
- psychometry
- psychometry
- psychomotor
- psychoneurosis
- psychopath
- psychopathic
- psychopathology
- psychopathy
- 馀杭泛舟（宋·李正民）
- 馀杭界早发（宋·郑起）
- 馀杭访赵蹈中郊居（宋·韩淲）
- 馀杭道上（宋·郑起）
- 馀杭道中晓行（宋·连文凤）
- 馀杭道中观何人家竹（宋·孙觌）
- 馀杭道中（宋·周密）
- 馀杭道中（宋·汪藻）
- 馀杭道中（宋·范成大）
- 馀杭道中（明·徐时进）
- 馀杭道中（清·完颜守典）
- 馀杭醉歌赠吴山人（唐·丁仙芝）
- 馀杭闻出师（宋·孙觌）
- 馀杭雨（明·袁宏道）
- 馀杭（宋·范成大）
- 唯识学探源/印顺法师佛学著作系列
- 毕竟战功谁第一(精)
- 近代史的明媚与深沉(精)
- 教育的方向与方法
- 工匠精神(卓越员工的十项修炼)
- 绿斗篷
- 失踪的专列(柯南·道尔悬疑恐怖小说集)
- 基层党组织如何开好三会一课(两学一做学习教育指导用书)
- 法治的历程
- 绝处逢生(沧浪之道2)
- 阴翳礼赞(精)
- 初恋一生唯美合集(共2册)
- 我终于失去了你(1\2合集典藏版共2册)
- 时光里的不为人知
- 内战(典藏版)(精)