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诗文
芝士面包
释义
“送您一篮面包,记得把篮子也吃掉;”
食材明细
主料
面包粉
250克
细砂糖
25克
鸡蛋
一个
辅料
水
100克
植物油
30克
奶粉
20克
芝士碎
适量
奶香 口味
烘焙 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
芝士面包的做法步骤
1
材料全部放入搅拌缸中
2
搅打面团至能拉出薄膜
3
面团收园入盆进行一发
4
一发约需2个小时,发酵到位的面团取出,按压排气分割成均等的6份,滚圆醒发15分钟
5
醒发后的面团压扁,包入少许的芝士碎,再次整形成橄榄形
6
摆放在法棍模具中,进行二发
7
二发到位的面团表面划刀口
8
模具放入已预热180度的烤箱中层(上190,下170),烤20分钟,到时取出面包,放凉后装入保鲜袋中保存,面团中包入少许的芝士碎,重量忽略不计;
小窍门
1、 烤箱温度及烘烤时间,务必根据自家烤箱的脾气来定
2、 面团中包入了少许的芝士碎,数量非常少,没有可不用
3、 面团发酵的时间,需根据室内的温度来定,面团发酵时注意盖保鲜膜
使用的厨具:其它、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/12/22 10:17:27