做法：烤箱中层放个锡纸包好的烤架（方便清洁），烤箱80度预热，一个8寸固定底蛋糕模抹黄油备用（容器如果是陶瓷玻璃更好），柳橙刨出皮屑备用，黄油融化备用

苹果削皮，对半切开，用挖球器去核

切面朝下放平，切成非常薄的片，约1.5毫米厚，切开后保持原状

一次取半只轻轻压拨成为扇形，放在烤模中

一排铺满后，刷奶油

再撒上砂糖和橙皮丝

如此重复，直到最后用完所有的苹果，

此时应该把烤模排满了

用保鲜膜上下左右仔细包起模具，包两层，用刀戳6—8个洞，拿几只耐烤的小碗压在上面，小心避过戳的洞

放入预热好的烤箱，10小时，烤箱最长设置时间是2小时，所以每一个2小时到时再调一个2小时，直到10个小时（另外，烤箱里面的温度不会融化或者烧焦保鲜膜，所以这里放心用）

10小时满后从烤箱原样取出来，放在冷却架上，冷却至少10个小时，要使用的时候，再脱模或者挖出来使用