“这是我在一个节目里学到的，在煎蛋的时候倒点牛奶在蛋液里面，可以让鸡蛋变得更加嫩滑、美味。这是我发表的第一篇食谱，跟大家分享下^v^.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
奶香煎蛋的做法步骤
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1准备好3个鸡蛋，一株葱，一根腊肠，一小瓣个黄椒，和少量的牛奶。 -
2把葱切碎，腊肠切小片，黄椒切成丁（切小块些）。 -
3把鸡蛋打进碗中 -
4搅拌成蛋液 -
5依次把葱花、腊肠、黄椒倒到蛋液中搅拌均匀。 -
6在蛋液中放一茶勺盐 -
7在蛋液中放一小茶勺糖 -
8再倒一点牛奶在蛋液中，不要太多，两汤勺左右并搅拌均匀 -
9起火热锅，倒油 -
10摇晃一下锅子，让油扩散开来，布满整个锅底 -
11将蛋液倒进锅里并摇晃一下锅子让蛋液扩散开来 -
12盖上锅盖 -
13调成小火焖 -
14打开锅盖，摇晃一下锅子，发现还剩一点蛋液可流动便可以熄火了。大概焖3分钟 -
15别急得出锅，再盖上锅盖焖2-3分钟，直到蛋液都凝固了便可以出锅了 -
16美味的奶香鸡蛋就完成了 -
17因为有放牛奶的缘故，越是中间，鸡蛋越嫩，嫩嫩滑滑的，像布丁一样。 -
18这是背面的样子，稍微焦点，花纹很漂亮 -
19咬一口，真是美味啊！
小窍门
可以把黄椒换成红椒，西红柿，或是玉米；把葱换成香菜；腊肠换成火腿，看亲们喜欢吃什么。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
糕点
热菜