“茭白有“水中人参”之称，茭白和鲈鱼、莼菜等可称为是“江南三大名菜”之一；茭白的营养价值非常高，容易被人体吸收，不但能减肥，茭白中含有大量的豆醇，能有效阻止人体黑色素的生长起到美容养颜的作用。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
果香味茭白炒毛豆的做法步骤
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1准备好食材。 -
2茭白剥去外壳洗净，切成滚刀块。毛豆洗净后剥去壳。
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3茭白放入盘中用适量食盐搅拌均匀腌制15分钟，毛豆洗净后剥去壳。
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4锅烧热加入橄榄油，烧7分热，倒入毛豆先爆透，再倒入茭白一起翻炒至带微焦，加入适量水没过食材为准，加入生抽和米醋，搅拌均匀盖上锅盖煮开后转中小火焖煮10分钟左右，加入酸梅酱，转大火收汁，汤汁浓稠后装盘。
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5装盘撒上葱花上桌。
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6这道香气四溢，酸甜开胃的梅香茭白炒毛豆就可以享用啦。是不是特别简单呢。
使用的厨具：炒锅
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