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诗文 腐竹木耳拌黄瓜
释义
腐竹木耳拌黄瓜的做法

食材明细

主料
  • 小黄瓜 5根
  • 腐竹 3条
  • 压缩木耳 1小盒
辅料
  • 蒜 3瓣
  • 葱 2根
  • 玉米油 1大匙
调料
  • 盐 适量
  • 生抽 3大匙
  • 陈醋 2大匙
  • 糖 2茶匙
  • 芝麻油 1大匙
  • 酸咸 口味
  • 拌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

腐竹木耳拌黄瓜的做法步骤

  • 腐竹木耳拌黄瓜的做法步骤：1
    1
    小黄瓜洗干净。
  • 腐竹木耳拌黄瓜的做法步骤：2
    2
    切小条。
  • 腐竹木耳拌黄瓜的做法步骤：3
    3
    把黄瓜条放碗里，放入半茶匙盐拌匀，腌30分钟，杀出水份。
  • 腐竹木耳拌黄瓜的做法步骤：4
    4
    腌过的黄瓜用水冲洗一遍，挤干水份。
  • 腐竹木耳拌黄瓜的做法步骤：5
    5
    蒜剁末，葱切葱花。
  • 腐竹木耳拌黄瓜的做法步骤：6
    6
    热油锅，把蒜爆出香味。（喜欢生蒜的辛辣味可省略）
  • 腐竹木耳拌黄瓜的做法步骤：7
    7
    倒入陈醋，生抽和糖煮开关火。
  • 腐竹木耳拌黄瓜的做法步骤：8
    8
    放入葱花拌匀备用。
  • 腐竹木耳拌黄瓜的做法步骤：9
    9
    腐竹预先用水泡软，放入开火锅烫一下。（约2-3分钟）
  • 腐竹木耳拌黄瓜的做法步骤：10
    10
    把沥水的腐竹放入黄瓜碗里。
  • 腐竹木耳拌黄瓜的做法步骤：11
    11
    木耳泡发。
  • 腐竹木耳拌黄瓜的做法步骤：12
    12
    放开水锅煮3-5分钟，捞起？
  • 腐竹木耳拌黄瓜的做法步骤：13
    13
    把木耳放入碗里。
  • 腐竹木耳拌黄瓜的做法步骤：14
    14
    倒入酱汁，淋上芝麻油。
  • 腐竹木耳拌黄瓜的做法步骤：15
    15
    拌匀即可。天气热，放冰箱冷藏2小时再吃更佳。
  • 腐竹木耳拌黄瓜的做法步骤：16
    16
    清爽开胃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间：2025/12/31 3:18:49