食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
腐竹木耳拌黄瓜的做法步骤
-
1小黄瓜洗干净。 -
2切小条。
-
3把黄瓜条放碗里，放入半茶匙盐拌匀，腌30分钟，杀出水份。
-
4腌过的黄瓜用水冲洗一遍，挤干水份。
-
5蒜剁末，葱切葱花。
-
6热油锅，把蒜爆出香味。（喜欢生蒜的辛辣味可省略）
-
7倒入陈醋，生抽和糖煮开关火。
-
8放入葱花拌匀备用。
-
9腐竹预先用水泡软，放入开火锅烫一下。（约2-3分钟）
-
10把沥水的腐竹放入黄瓜碗里。
-
11木耳泡发。
-
12放开水锅煮3-5分钟，捞起？
-
13把木耳放入碗里。
-
14倒入酱汁，淋上芝麻油。
-
15拌匀即可。天气热，放冰箱冷藏2小时再吃更佳。
-
16清爽开胃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
夏季食谱