网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
红烧肘子
释义
“味美!肥而不腻!粑而不烂!”
食材明细
主料
猪肘子
1个
辅料
油
1000g
糖
30g
料酒
10g
盐
适量
姜
适量
味精
适量
酱油
15g
大料
1-2个
胡椒粉
适量
香油
适量
葱段
适量
原味 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧肘子的做法步骤
1
1肘子去骨,淖水去血沫断生,煮至2成熟。取出沥干水,用酱油里外摸匀。
2
2取锅热油至6、7成热,放入肘子加锅盖遮挡(小心溅油烫伤)炸至肘子皮起小泡捞出。肘子2面划十字刀(皮浅肉深)皮朝下装碗。
3
3另起锅少许底油,稍热适量糖炒成糖色加适量水(或汤)放入料酒、大料、葱段、姜(拍松)盐、胡椒粉、味精调好口味,烧开撇去浮沫,倒入肘子碗。
4
4蒸锅大火蒸焾(烂),取出原汤毕出,肘子扣盘,原汤烧开芶薄芡加香油淋在肘子上,即成。
小窍门
炸肘子时一定要注意千万小心别烫着。
所属分类: 东北菜
随便看
蓝莓果酱排包
私房三色剁
炒胡椒虾
自己动手制作美味的【酱牛肉】
杏仁小西饼
南乳扣肉
榨菜肉丝面
饺子和它的兄弟云吞
黄瓜炒鸡蛋
“ 蘑”力“食”足——茶树菇炒牛柳
木瓜枸杞鲫鱼汤
茶树菇烧腐竹
百搭的~土豆大肉饼
减肥菜谱【辣炒魔芋】
酱疙瘩炒肉丝
五花肉不寂寞--【笋干红烧肉】
胡萝卜洋葱咖哩炒饭
红烧鱼块
清新鲜美的清炒虾仁
葱油饼
滑之菇炒鸡丝
中秋必需-冰皮月饼
蛤蜊滑蛋
紫苏香煎鸡翅
清酱面
pile
-pile
piled
-piled
pile driver
piledriver
pile in
pile into
pile on
pile-on
pile on the
pile on the pounds
piles
pile up
pileup
南浦(清·谭献)
南浦(清·陆求可)
南浦(清·龚自珍)
南浦(清末民国初·奭良)
南浦(清末民国初·郑元昭)
南浦(清末近现代初·陈方恪)
南浦(近现代·邓嘉缜)
南浦(近现代末当代初·张伯驹)
南浦(近现代末当代初·赵尊岳)
南海东庙浴日亭(宋·杨万里)
南海乱石山作(唐·杜审言)
南海仙人祝辞(先秦·南海五仙人)
南海何石龟年一百八岁再至吾乡赋赠(明·黎民袖)
南海使院对菊怀丁卯别墅(唐·许浑)
南海刘阃帅席间有成(明·王称)
动画背景及Matte Painting的绘制(附光盘)/动漫游戏专业系列教材
老子原解
中国土地制度史
摇摇欲坠的哭墙(改变我们生活方式的终结辩论)
世界上100个最浪漫的地方
军队基层管理教育教程(中央广播电视大学八一学院专用教材)
军队惩治和预防腐败体系理论研究
政治军官基本理论素养(政治军官任职教育基本教材)
国家安全战略论
史鉴大略--当代中国战略的历史思考
政工思语
好兵帅克(全译本)(精)
网络组建管理与维护(全国职业教育计算机类系列教材)
药物学(可供护理临床医学助产医学检验技术口腔医学影像眼视光技术医学营养医疗美容等专业使用安徽省五年制护理专业高职规划教材)
夫妻恩爱秘诀
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/7 14:27:10