网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
红烧肘子
释义
“味美!肥而不腻!粑而不烂!”
食材明细
主料
猪肘子
1个
辅料
油
1000g
糖
30g
料酒
10g
盐
适量
姜
适量
味精
适量
酱油
15g
大料
1-2个
胡椒粉
适量
香油
适量
葱段
适量
原味 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧肘子的做法步骤
1
1肘子去骨,淖水去血沫断生,煮至2成熟。取出沥干水,用酱油里外摸匀。
2
2取锅热油至6、7成热,放入肘子加锅盖遮挡(小心溅油烫伤)炸至肘子皮起小泡捞出。肘子2面划十字刀(皮浅肉深)皮朝下装碗。
3
3另起锅少许底油,稍热适量糖炒成糖色加适量水(或汤)放入料酒、大料、葱段、姜(拍松)盐、胡椒粉、味精调好口味,烧开撇去浮沫,倒入肘子碗。
4
4蒸锅大火蒸焾(烂),取出原汤毕出,肘子扣盘,原汤烧开芶薄芡加香油淋在肘子上,即成。
小窍门
炸肘子时一定要注意千万小心别烫着。
所属分类: 东北菜
随便看
橙香猴头小蛋糕
酱油肉
布麻快手早餐之西红柿鸡蛋卡通意大利面+卡通三明治
葱油饼
家常葱烧豆腐
凉拌三丝
香菇肉片
杯子奶油蛋糕
黄豆粉白萝卜
酱爆猪肝
碎肉茄子
水煮肉
芒果流心芝士蛋糕
环保自制猪肉松
日式拌豆腐
圆蛤菜芯波纹面
香辣藕丁
迷迭香蒜培根蛋面 Rosemary and Garlic Carbonara Spaghetti
腊肉炒冬笋
糖水山楂
菠萝古老肉
五花肉韭菜
牛排第二定律-低温处理 Sousvide
杏鲍菇烧茄子
草莓果酱面包(中种)
文什么什么照的成语
文什么什么物的成语
文什么什么玩的成语
文什么什么生的成语
文什么什么用的成语
文什么什么田的成语
文什么什么甲的成语
文什么什么畅的成语
文什么什么略的成语
文什么什么皇的成语
文什么什么目的成语
文什么什么穆的成语
文什么什么纬的成语
文什么什么老的成语
文什么什么腹的成语
涛声(清末近现代初·郑孝胥)
涞水秋夜(清·孙理)
涞水行为同年甘耕道赋(清·李茹旻)
涞水道中(清·徐用仪)
涞阳道中(金·赵秉文)
涟上别王秀才(唐·高适)
涟上题樊氏水亭(唐·高适)
涟水古冢瓶文(唐·不详)
涟水观音像赞(宋·释德洪)
涟水观音画像赞(宋·释德洪)
涟水(宋·张耒)
涟漪亭赏梅(宋·陆游)
涟漪亭(宋·吴机)
涟漪洞(宋·姚辟)
涟漪洞(宋·章夏)
俄罗斯政治经济与外交/地区国别政治经济与外交文丛
机床继电控制系统的装配与维修工作页
模拟电子技术实训指导书
计算机组装与维护实训指导书
专利复审和无效审查决定汇编(2009医药共3册)/专利复审和无效审查决定汇编丛书
专利复审和无效审查决定汇编(2008医药共3册)/专利复审和无效审查决定汇编丛书
专利复审和无效审查决定汇编(2007医药共2册)/专利复审和无效审查决定汇编丛书
发明任我行(中小学生发明课程导航)
专利产品首次销售侵权抗辩研究--以财产权转移理论为研究进路/知识产权专题研究书系
赢者之心(华尔街英语创始人的幸福成功学)(精)
情感小说与伦理建构--1771至1817年间的英国小说
中说解理/儒家思想与儒家经典研究丛书
新诗评论(2014年总第18辑)
国际经济法学刊(第20卷第4期2013)
他空见与如来藏(觉囊派人物教法艺术和历史研究)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/8 0:27:58