网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
红烧肘子
释义
“味美!肥而不腻!粑而不烂!”
食材明细
主料
猪肘子
1个
辅料
油
1000g
糖
30g
料酒
10g
盐
适量
姜
适量
味精
适量
酱油
15g
大料
1-2个
胡椒粉
适量
香油
适量
葱段
适量
原味 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧肘子的做法步骤
1
1肘子去骨,淖水去血沫断生,煮至2成熟。取出沥干水,用酱油里外摸匀。
2
2取锅热油至6、7成热,放入肘子加锅盖遮挡(小心溅油烫伤)炸至肘子皮起小泡捞出。肘子2面划十字刀(皮浅肉深)皮朝下装碗。
3
3另起锅少许底油,稍热适量糖炒成糖色加适量水(或汤)放入料酒、大料、葱段、姜(拍松)盐、胡椒粉、味精调好口味,烧开撇去浮沫,倒入肘子碗。
4
4蒸锅大火蒸焾(烂),取出原汤毕出,肘子扣盘,原汤烧开芶薄芡加香油淋在肘子上,即成。
小窍门
炸肘子时一定要注意千万小心别烫着。
所属分类: 东北菜
随便看
瘦肉平菇面
西兰花炒山药
豆腐鱼头汤
拔丝香蕉
小鸡蘑菇炖粉条
Q弹肉皮冻
蚝油生菜
玻璃糖饼干
粉丝蒸虾
#团圆饭#南瓜百合豆浆
干炸小河虾
剁椒蒸鲫鱼
肉末芹菜炒香干
柠蜜西瓜翠衣汁
燕麦牛奶烤香蕉
胖头鱼烩饼子
鱼丸汤
菠菜拌羊肉
盐烤白果
玫瑰酱小餐包
芹菜柳叶包
冰糖雪梨
红薯燕麦馒头
过年春卷、春饼速成法,饼皮这样做,皮薄如纸,一次可以做10张,太简单了!
红糖花生馅儿饼
什么泽什么存的成语
什么泽什么尸的成语
什么泽什么庥的成语
什么泽什么污的成语
什么泽什么注的成语
什么泽什么渔的成语
什么泽什么琴的成语
什么泽什么空的成语
什么泽什么精的成语
什么泽什么薮的成语
什么泽什么蛇的成语
什么泽什么谊的成语
什么泽什么遗的成语
什么泽什么雄的成语
什么泽什么香的成语
夜坐荷芳书院(清·刘履芬)
夜坐蔡五玉得斋作(明末清初·屈大均)
夜坐西斋(明·欧大任)
夜坐见白发寄别朱仲开张瓯江(明·陈鹤)
夜坐见萤火有怀故园(明·顾璘)
夜坐观书作(宋·赵蕃)
夜坐观书(宋·廖行之)
夜坐观书(宋·张守)
夜坐观书(宋·李纲)
夜坐观小儿作拟毛诗欣然有赋(宋·陆游)
夜坐观斗(宋·李纲)
夜坐观星(宋·戴良齐)
夜坐评史 东汉书(宋末元初·方一夔)
夜坐评史 五代史(宋末元初·方一夔)
夜坐评史 史记(宋末元初·方一夔)
线性代数
计篇.谋攻篇.势篇/孙子兵法(1)
致加西亚的信(名著双语读物中文导读+英文原版)
大学计算机基础
行走高原--赵以汉地质漫记
音乐学科知识与教学能力高频考点速记:初级中学
基础会计学综合模拟实验
唐懿德太子墓发掘报告(陕西省考古研究院田野考古报告)(精)
人生地理学史
儿童心理学新论(精)/民国西学要籍汉译文献
木偶奇遇记
杜立德医生的马戏团
钢琴级级高(2原版引进)/轻松学乐器Up-Grade系列
宝贝爱涂色:愉快畅游
数字
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/23 5:05:24