“今天分享的是“编花小面包”的做法，挺好玩的，试试吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
编花小面包的做法步骤
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1面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。30分钟左右揉出筋膜。 -
2把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。 -
3发酵至2倍大以上。 -
4把面团取出揉匀排气。均匀分成10个小面团。 -
5取一个小面团，搓成长条。 -
6做成“6”的形状，上面留的长一些。 -
7把长条往回从下面的孔中穿过。 -
8把下面的圈往左旋转，底部类似“8”字。 -
9再把左边的面头从孔中穿到下面，即成生坯。 -
10依此方法全部做完。 -
11把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。 -
12发酵至2倍大。 -
13烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。 -
14取出烤盘，晾凉 -
15装盘即可食用。
小窍门
1、这种面团的柔软性很好，编花时候每一个环节都能伸缩。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐