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诗文 超简单--葡式蛋挞
释义
超简单--葡式蛋挞的做法
“由于拍摄技术不高,所以做了不少的烘焙西点,一直没有上博客。

这几天儿子比较热门于葡式蛋挞,而且还总要与他那几个死党一起分享,所以连着做了几次,于是终于发话了,美其名曰:虽然很爱吃,但妈妈辛苦了,歇几天再做吧。我想这里面的真正意义在于他吃的可能暂时有点腻喽,但又不想打击偶,说的好听些,安慰爱他的妈妈。

而在这中间却勾起了偶又想发博的兴趣,虽然拍摄效果不佳,但口味却是非常正宗哦,JMM不妨试试噢!



今天在这里偶分享的是蛋挞液的制作,因为图省事,蛋挞皮是网购来的,改天自己做了再与大家分享吧。”

食材明细

主料
  • 淡奶油 120克
  • 牛奶 94克
  • 54克
  • 蛋黄 3个
  • 低粉 10克
辅料
  • 炼乳 10克
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

葡式蛋挞的做法步骤

  • 超简单--葡式蛋挞的做法步骤:1
    1
    蛋挞皮事先常温解冻。
  • 超简单--葡式蛋挞的做法步骤:2
    2
    将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳混合后,稍加热搅拌至砂糖溶解,冷却至不烫手。
  • 超简单--葡式蛋挞的做法步骤:3
    3
    加入蛋黄,搅拌均匀。
  • 超简单--葡式蛋挞的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉,搅拌均匀。
  • 超简单--葡式蛋挞的做法步骤:5
    5
    过筛即可。
  • 超简单--葡式蛋挞的做法步骤:6
    6
    将蛋挞液舀入挞膜中,注意一定要在七、八分满上,而不能太满,因为挞皮烤熟后会膨胀噢!(偶这里略有些满了)
  • 超简单--葡式蛋挞的做法步骤:7
    7
    烤箱预热,入烤箱,220度,25分钟,出炉。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/14 20:13:23