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诗文	汉堡餐包
释义	食材明细 主料 蛋 25克 细砂糖 60克 盐 1小匙 干酵母 15克 水 225克 高筋面粉 415克 奶粉 1大匙 奶油 50克 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 汉堡餐包的做法步骤 1 将干酵母溶于5倍30℃的温水中（份量内），其他蛋，细砂糖，盐，干酵母，水一起拌匀至砂糖溶化备用。 2 加入高筋面粉，奶粉一起揉成团，面团光亮后再加入奶油揉至光滑不黏手，质地松软为止。 3 将揉好的面糰置于抹油的容器中，盖上保鲜膜后进行1小时的基础发酵。 4 基础发酵完成后，将面糰分割成每个60公克，滚圆静置松弛10分钟后，再次滚圆后进行30分钟的最后发酵。 5 .表面刷蛋液，沾上白芝麻后，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约10分钟即可。 使用的厨具：电烤箱
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