食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蛋香小圆饼干的做法步骤
-
1鸡蛋加入细砂糖用力搅打至糖溶化，全是泡沫。 -
2加玉米油50g，分5次加，每次加10g，加后就使劲搅打，打到油与蛋液完全融合，再加10g油，再搅打。直到加完油。就成了下面这个样子。 -
3筛入低粉120g，小麦胚芽20g（没有可以直接用低粉代替），用硅胶刮刀拌成团，拌到没有干粉就行了，不用手揉哦。 -
4用手取一小部分面团，搓条，分成一个个汤圆大小的剂子，搓成汤圆的样子。摆入铺了锡纸的烤盘，再一个个用手指头按扁成小圆饼就行了。厚度约为0.5mm。烤完了会胀到1cm左右。入预热200度的烤箱，烤25分钟，最后几分钟密切观察，烤到焦黄就可以取出了。晾凉就酥了。 -
5成品近照。好好吃的蛋黄小圆饼干，浓浓的蛋香味，酥松程度不亚于曲奇，没有黄油，没有打发，不用小苏打，不用泡打粉，简单的配料和做法，一样可以做出好吃香酥的饼干，大家快来试试吧，不酥你拍我！！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 炒饭
- 快过年了，做点腊味当年货
- 西红柿鸡蛋盖烧饭
- 花样脂油饼
- 煎酿油豆腐
- 紫菜肉馅饺子
- 猪油炒红菜苔
- 酸菜血肠水煮肉片
- 香蕉花生红枣豆浆
- 蔓越莓吐司
- 雪菜冬笋肉丝面
- 西红柿年糕汤
- 香辣脂油包子
- 红枣糯米蒸南瓜
- 蒜黄炒羊肉
- 车厘子司康
- 双丸豌豆汤
- 香芹炒土豆丝
- 红烧小黄花
- 蒜苗炒鸡
- 鸭蛋白菜炒年糕
- 小茴香煎蛋
- 花菜芹菜炒肉丝
- 红曲馒头
- 荷兰豆炒猪头肉
- southerly 38 for sale
- southerly magazine
- southern alps
- southern blot
- southern blotting
- southern california edison
- southern china
- southern gothic
- southern marsh
- southernmost city
- southernmost point
- southernmost point cam
- southern ocean
- southern savers
- southernwood roofing & siding
- 吉溪（明·邱云霄）
- 吉父用晁恭道韵作诗谢同会次韵（宋·王洋）
- 吉父赋南池诗次韵吉父诗虽云红蕖在眼而独与（宋·王洋）
- 吉王府遗址（清·陈之駓）
- 吉祥寺僧求阁名（宋·苏轼）
- 吉祥寺古梅花下醉歌巨源王孙招游（明·邓云霄）
- 吉祥寺古梅（明末清初·屈大均）
- 吉祥寺古梅（清·林古度）
- 吉祥寺旧名永寿初李昪为徐温养子徐知训不能（宋·李吕）
- 吉祥寺泉上十韵（清·金农）
- 吉祥寺花将落而述古不至（宋·苏轼）
- 吉祥寺见钱侍郎题名（唐·白居易）
- 吉祥寺赏牡丹（宋·苏轼）
- 吉祥寺默轩（宋·张明中）
- 吉祥寺（元·吴莱）
- 大学开学典礼演讲集(精)/维柯著作集
- 不可不知的宋朝史
- 南中国海研究文录(近代文学的连通地气与吸纳西风)
- 热贡唐卡文化产业发展研究
- 明清珠江三角洲女性形象建构研究--以吴妙静黄惟德李晚芳为例/暨南史学丛书
- 中国共产党人(谷文昌)(日文版)
- 博物志(全新点校插图版)
- 同名人(精)
- 伊朗零距离(新1版)
- 孔子之前(中国经典诞生的研究)
- 起来(风云儿女电影摄制与义勇军进行曲创作历程纪实)/红色起点
- 那些年那些事(精)
- 历史的空间(在历史中探寻地理空间价值)
- 二茂铁亚胺手性衍生物的合成及应用
- U启教练--优化自己与启发他人的智慧