诗文 | 溜肝尖 |
释义 |
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食材明细
溜肝尖的做法步骤
小窍门
1、猪肝可整块浸泡数小时以上,中途要换水数次,如果着急也可切片后浸泡,尽量将血水都泡出去,这样更卫生也更好吃。
2、炒肝尖时,速度要快,时间久了就老了,口感不好。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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