“方子参照泳歌，感谢分享。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑白巧克力慕斯蛋糕的做法步骤
-
1烤制一个巧克力戚风。 -
2用刀划出一个比6寸圆模稍小一点的蛋糕片。在模具底部铺一张油纸，然后把蛋糕片放入。 -
35克吉利丁片用凉水泡软。 -
4取一个容器，加入蛋黄、牛奶和60克淡奶油搅拌均匀，然后隔水加热并不断搅拌至略浓稠（温度升至约80度左右。） -
5关火，加入黑巧克力币。 -
6搅拌至融化。 -
7待温度降到约50度时加入泡软的吉利丁片。 -
8搅拌至融化、均匀。 -
9100克淡奶油加入20克糖粉，打至稍具流动性。 -
10分三次与黑巧克力糊拌匀。 -
11倒入圆模中。放冷箱冷藏至稍微凝固。 -
12做白巧慕斯糊，做法同上。 -
13将做好的白巧慕斯糊倒入黑巧慕斯上。 -
14放冰箱冷藏4小时以上，取出用电吹风稍微吹一下脱模。我吹得有点过度了， -
15这是做给女儿的生日蛋糕，所以装饰了一下。 -
16用同样的方子不加蛋糕片，做了4个杯子的。 -
17成品图
使用的厨具：打蛋器、烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
- 自制小麻花
- 木瓜炖牛奶
- 胡萝卜疙瘩汤
- 玫瑰饼干
- 竹香糯米排骨
- 杏仁片曲奇
- 猪肺白菜羹
- 银耳南瓜羹
- 养眼护眼蓝莓冻芝士
- 秒杀鲜芋仙的芋圆甜品
- 云耳山药炖鸡汤
- 青椒羊尾笋炒鸭蛋
- 盐水肫花
- 奶香小餐包
- 无油平底锅蚝油鸡腿
- 黑木耳扁豆炒花菜
- 杏鲍菇炒鸡柳
- 咖喱蔬菜
- 香菇炒肉
- 炒猪肝
- 剁椒豆豉炒苦瓜
- 鸡蛋炒佛手瓜
- 单身炒面
- 竹荪山药骨头汤
- 油爆河虾
- 什么者什么谏的成语
- 什么者什么路的成语
- 什么者什么追的成语
- 什么者什么镜的成语
- 什么者什么集的成语
- 什么者什么饮的成语
- 什么者什么，的成语
- 什么耆什么欲的成语
- 什么而什么一的成语
- 什么而什么为的成语
- 什么而什么举的成语
- 什么而什么之的成语
- 什么而什么习的成语
- 什么而什么乱的成语
- 什么而什么争的成语
- 索和长平诸诗友送行韵信笔奉呈君玉闰之资客（金末元初·李俊民）
- 索士岩都事赴浙东佥宪以疾不能送作诗寄别（元·大欣）
- 索子俊中书画松（明·杨士奇）
- 索居三首（宋·苏辙）
- 索居岛上，童子折梅来献，喜而有赋；限「十（明·张煌言）
- 索居漫书（明·王彦泓）
- 索居（当代·刘雄）
- 索居（当代·陈永正）
- 索居（明·张元凯）
- 索居（民国末当代初·吴未淳）
- 索弗伦金山废矿华工村（当代·傅义）
- 索得学山兄遗稿二首（清·叶舒璐）
- 索户部夜话（明·韩邦奇）
- 索新进诗（宋·袁甫）
- 索曲送酒（唐·李群玉）
- 来自鬼庄园的九九(2)/汤汤鬼精灵童话系列/儿童文学典藏书库
- 文化遗产地社区旅游增权的理论与实践
- 宫泽贤治不朽童话集(共9册)
- 走出心灵的黑洞--青少年心理奇点探索
- 功夫上手--传统内功太极拳拳学笔记
- 米鲁传奇
- 超对称和共形场论(精)/段一士手稿
- 禁止黑暗的国王(精)
- 威廉·福斯特社会主义思想与实践研究/马克思主义牧野论丛
- 三大师传--巴尔扎克狄更斯陀思妥耶夫斯基/世界名人名传
- 家园(精)/基列三部曲
- 代谢组学与精准医学(精)/精准医学基础系列
- 月亮和六便士
- 高速铁路路基基于三维模式过渡段动力学特性分析及实车检测关键技术/中国高速铁路工程建设系列丛书
- 劳伦斯传/世界名人名传