“方子参照泳歌，感谢分享。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑白巧克力慕斯蛋糕的做法步骤
-
1烤制一个巧克力戚风。 -
2用刀划出一个比6寸圆模稍小一点的蛋糕片。在模具底部铺一张油纸，然后把蛋糕片放入。 -
35克吉利丁片用凉水泡软。 -
4取一个容器，加入蛋黄、牛奶和60克淡奶油搅拌均匀，然后隔水加热并不断搅拌至略浓稠（温度升至约80度左右。） -
5关火，加入黑巧克力币。 -
6搅拌至融化。 -
7待温度降到约50度时加入泡软的吉利丁片。 -
8搅拌至融化、均匀。 -
9100克淡奶油加入20克糖粉，打至稍具流动性。 -
10分三次与黑巧克力糊拌匀。 -
11倒入圆模中。放冷箱冷藏至稍微凝固。 -
12做白巧慕斯糊，做法同上。 -
13将做好的白巧慕斯糊倒入黑巧慕斯上。 -
14放冰箱冷藏4小时以上，取出用电吹风稍微吹一下脱模。我吹得有点过度了， -
15这是做给女儿的生日蛋糕，所以装饰了一下。 -
16用同样的方子不加蛋糕片，做了4个杯子的。 -
17成品图
使用的厨具：打蛋器、烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
- 西红柿牛腩炖土豆
- 手把手教你做黑芝麻汤圆
- 牛肉粉丝炒合菜
- 青豆腊味炒饭
- 黑木耳胡萝卜猪肉馅水饺
- 咸蛋黄狮子头
- 色拉鸡米花
- 迷你鸡蛋干汉堡
- 凉拌鸡丝
- 碧玉汤圆
- 椰丝汤圆
- 玛格丽特饼干
- 玫瑰奶茶
- 韭菜藕肉水饺
- 干烧阿根廷红虾
- 蜜汁叉烧排骨
- 清炖羊肉汤
- 糖醋排骨
- 小鸡烤汤圆
- 孜然土豆
- 拔丝玉米
- 青椒炒鱿鱼
- 比翼鸟烤汤圆
- 黑芝麻核桃桑葚汤圆
- 草莓秋葵炒蛋
- taking in
- taking my ball
- taking notes
- taking off her coat
- taking other subjects
- taking out
- taking over
- taking photos
- taking responsibilities
- taking risks
- taking roots
- taking serenade
- taking trips
- taking up
- taking up with
- 施君挽歌（宋·梅尧臣）
- 施君既去复以事还戏赠（宋·苏辙）
- 施君涵宇为其所欢索句，书此应之（清末民国初·许南英）
- 施国泽中季举子索诗（明·区越）
- 施均父孝廉从军河陇追赠以诗（清·董沛）
- 施大上舍薄游江夏奉题通雅堂诗钞即送之潜江（清·诸可宝）
- 施夫人挽诗（宋·孔武仲）
- 施子仁湖山画障歌（明·顾璘）
- 施孝子（明·庄昶）
- 施宜之处士隐雅宜山守先人茔与某先陇为邻承（明·虞堪）
- 施家庄（元末明初·陈基）
- 施寺山茶（宋·韩淲）
- 施将军井歌（清·周凯）
- 施岩（宋·周坦）
- 施崇宁寺马（宋·苏辙）
- 名侦探柯南(剧场版通往天国的倒计时上)
- 名侦探柯南(剧场版通往天国的倒计时下)
- 日本留学面试全攻略(增补版)
- 重构与模式/程序员修炼系列/图灵程序设计丛书
- ARM系列处理器应用技术完全手册
- 图像处理(附光盘Photoshop CS2中文版入门与提高)
- Protel 99SE印制电路板设计与仿真(21世纪高职高专电子技术规划教材)
- 电工电子技术实验与实训教程(高职高专21世纪规划教材)
- AutoCAD2006中文版基础教程(高等学校计算机辅助设计系列教材)
- 旅游主要客源地概况(全国高职高专旅游专业规划教材)
- TCL LCD平板彩色电视机电路分析与维修/名优家电系列丛书
- 图像处理(附光盘Photoshop CS2中文版典型实例)
- 通信工程建筑质量手册
- 开放经济与中国产业组织研究(修订版)
- 中国语言学年鉴(1999-2003上下)