“方子参照泳歌，感谢分享。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑白巧克力慕斯蛋糕的做法步骤
-
1烤制一个巧克力戚风。 -
2用刀划出一个比6寸圆模稍小一点的蛋糕片。在模具底部铺一张油纸，然后把蛋糕片放入。 -
35克吉利丁片用凉水泡软。 -
4取一个容器，加入蛋黄、牛奶和60克淡奶油搅拌均匀，然后隔水加热并不断搅拌至略浓稠（温度升至约80度左右。） -
5关火，加入黑巧克力币。 -
6搅拌至融化。 -
7待温度降到约50度时加入泡软的吉利丁片。 -
8搅拌至融化、均匀。 -
9100克淡奶油加入20克糖粉，打至稍具流动性。 -
10分三次与黑巧克力糊拌匀。 -
11倒入圆模中。放冷箱冷藏至稍微凝固。 -
12做白巧慕斯糊，做法同上。 -
13将做好的白巧慕斯糊倒入黑巧慕斯上。 -
14放冰箱冷藏4小时以上，取出用电吹风稍微吹一下脱模。我吹得有点过度了， -
15这是做给女儿的生日蛋糕，所以装饰了一下。 -
16用同样的方子不加蛋糕片，做了4个杯子的。 -
17成品图
使用的厨具：打蛋器、烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
- 私房素七样
- “土豆丝炒小酥肉”！
- 雪媚娘
- 酸辣土豆丝
- 特色火龙果
- 青椒土豆丝
- 奥尔良鸡翅
- 香甜奶酪派
- 水果慕斯雪
- 鲜香烫干丝
- 豆腐泡泡的另一面
- 酸奶盆栽
- 大头儿子生日蛋糕
- 炸花椒芽
- 香酥鸡脆骨
- 【沙茶美食】莴笋酱肉丁
- 水果蛋糕
- 鸡腿肉炖土豆
- 虎皮蒸凤爪
- 皂角仁桃胶雪燕粥
- 原味豆浆
- 榴莲控最爱——榴莲慕斯蛋糕
- 小零食——美味炸鸡排
- 山药大枣糕
- 土豆火腿饭
- bracero
- braces
- brace up
- brace yourself
- brace yourself for
- brachial
- brachycephalic
- brachytherapy
- bracing
- bracken
- bracket
- bracketing
- bracket with
- brackish
- bract
- 丑奴儿慢（近现代·顾随）
- 丑奴儿 春情（清·沈榛）
- 丑奴儿 春日偶成（清·顾太清）
- 丑奴儿 桃花（清末民国初·姚华）
- 丑奴儿 梅花（宋·杨泽民）
- 丑奴儿 次韵何文成灯下镜中桃花（宋·石孝友）
- 丑奴儿 船窗坐雨，兼闻雁声（清末民国初·易顺鼎）
- 丑奴儿 西湖游宴（清末民国初·王闿运）
- 丑奴儿 见白发（宋·米芾）
- 丑奴儿 观阁前芍药有感二阙（明·夏言）
- 丑奴儿 谢人寄蜡梅（宋·李之仪）
- 丑奴儿/采桑子 其一 寄齐尧佐（宋·王之望）
- 丑奴儿/采桑子 其一 张仲钦母夫人寿（宋·张孝祥）
- 丑奴儿/采桑子 其一 木犀（宋·李纲）
- 丑奴儿/采桑子 其一 王清叔赠梅花见索（宋·姚述尧2）
- 陶渊明集(精)
- 打击跨国人口贩运的国际法律制度研究
- 设计无处不在/牛津通识读本
- 信息技术与课程深层次整合理论--有效实现信息技术与学科教学深度融合(第2版)
- 马克思主义哲学是大智慧
- 我的中国心世界华人微经典书系(第3辑共7册)
- 深泽直人(具象)(精)
- 莫扎特钢琴奏鸣曲集(第1卷中外文对照)
- 刑事诉讼法(第7版)(精)
- 实用儿童保健学
- 间歇过程统计建模及故障监测研究(针对数据多阶段特性)
- 初心百年恰风华
- 你能听见什么(精)
- 剧院魅影(译文名著精选)
- 蝇王(精)/译文经典