“方子参照泳歌，感谢分享。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑白巧克力慕斯蛋糕的做法步骤
-
1烤制一个巧克力戚风。 -
2用刀划出一个比6寸圆模稍小一点的蛋糕片。在模具底部铺一张油纸，然后把蛋糕片放入。 -
35克吉利丁片用凉水泡软。 -
4取一个容器，加入蛋黄、牛奶和60克淡奶油搅拌均匀，然后隔水加热并不断搅拌至略浓稠（温度升至约80度左右。） -
5关火，加入黑巧克力币。 -
6搅拌至融化。 -
7待温度降到约50度时加入泡软的吉利丁片。 -
8搅拌至融化、均匀。 -
9100克淡奶油加入20克糖粉，打至稍具流动性。 -
10分三次与黑巧克力糊拌匀。 -
11倒入圆模中。放冷箱冷藏至稍微凝固。 -
12做白巧慕斯糊，做法同上。 -
13将做好的白巧慕斯糊倒入黑巧慕斯上。 -
14放冰箱冷藏4小时以上，取出用电吹风稍微吹一下脱模。我吹得有点过度了， -
15这是做给女儿的生日蛋糕，所以装饰了一下。 -
16用同样的方子不加蛋糕片，做了4个杯子的。 -
17成品图
使用的厨具：打蛋器、烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
- 橄榄形酥香面包
- 酒酿蛋花汤
- MM手工 威风蛋糕
- 茄丁炒饭
- 糖醋鲤鱼
- 怀旧美食-----猪油拌饭
- 荷花肉饼
- 七星伴月之糖人月饼
- 松饼配太妃香蕉甜酱
- 珍珠糯米丸子
- 拌冷面
- 番茄炒蛋
- 月圆中秋---------【广式绿豆沙月饼】
- 蒜泥南瓜头
- 小红莓水果捞
- 健康月饼——香芋枣泥糕
- 清补凉煲鸡脚
- 小麦枸杞豆浆
- 咸鱼烧茄瓜
- 清蒸龙利鱼
- 糖人吃不停的八宝健康月饼
- 【玉米虾仁滑蛋】
- 南瓜糯米盅
- 四季豆炒肉片
- 【豉油鸡翅】---冰鲜鸡翅也可以很好味道
- 惨不忍闻
- 惨什么不什么的成语
- 惨什么人什么的成语
- 惨什么什么乐的成语
- 惨什么什么华的成语
- 惨什么什么寰的成语
- 惨什么什么年的成语
- 惨什么什么幸的成语
- 惨什么什么幽的成语
- 惨什么什么恩的成语
- 惨什么什么日的成语
- 惨什么什么核的成语
- 惨什么什么理的成语
- 惨什么什么睹的成语
- 惨什么什么红的成语
- 留别庄木斋四首（明·林光）
- 留别康元质教授（宋·陈与义）
- 留别廉守（宋·苏轼）
- 留别延庆明智（宋·晁说之）
- 留别建陵孟太守（明末清初·屈大均）
- 留别弄雏轩（明末清初·屈大均）
- 留别弟妹（清·张䌌英）
- 留别张云立立之（宋·邹浩）
- 留别张后府兼素（明·林光）
- 留别张子白（明·成鹫）
- 留别张孟兼（明·吴植）
- 留别张广文（唐·王建）
- 留别张德隆（明·谢榛）
- 留别张心田兼寄李咏萸（清·牛焘）
- 留别张枢言龙图二首（宋·韦骧）
- 自如应对糖尿病全书
- 野外花草图鉴
- 光恰似水
- 单味中药补养速查
- MRI诊断与临床
- 小股东利益分配制度及其权益保护研究
- 全球贸易与投资政策研究报告(2016国际贸易与投资新规则的重构)
- 焊接结构学(第2版普通高等教育十三五重点规划教材)
- 明清之际天主教书籍传教研究(1552-1773)
- 虚实之间--网络中的虚拟自我研究
- 本质与境况--阿伦特积极生活现象学的阐释
- 扩散性利益保护诉讼制度研究--比较与借鉴
- 新疆城市供热发展研究(乌鲁木齐市供热典型分析)
- 书之重评之轻(陈昕书评选增订版)(精)
- 综合阶段考前最后四套题