正宗黑白巧克力慕斯蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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烤制一个巧克力戚风。
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用刀划出一个比6寸圆模稍小一点的蛋糕片。在模具底部铺一张油纸，然后把蛋糕片放入。
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5克吉利丁片用凉水泡软。
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取一个容器，加入蛋黄、牛奶和60克淡奶油搅拌均匀，然后隔水加热并不断搅拌至略浓稠（温度升至约80度左右。）
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关火，加入黑巧克力币。
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搅拌至融化。
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待温度降到约50度时加入泡软的吉利丁片。
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搅拌至融化、均匀。
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100克淡奶油加入20克糖粉，打至稍具流动性。
10
分三次与黑巧克力糊拌匀。
11
倒入圆模中。放冷箱冷藏至稍微凝固。
12
做白巧慕斯糊，做法同上。
13
将做好的白巧慕斯糊倒入黑巧慕斯上。
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放冰箱冷藏4小时以上，取出用电吹风稍微吹一下脱模。我吹得有点过度了，
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这是做给女儿的生日蛋糕，所以装饰了一下。
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用同样的方子不加蛋糕片，做了4个杯子的。
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成品图

诗文	黑白巧克力慕斯蛋糕
释义	“方子参照泳歌，感谢分享。” 食材明细黑巧慕斯糊牛奶 30克蛋黄 1个淡奶油 60克吉利丁片 1片5克黑巧克币 50克糖粉 20克白巧慕斯糊牛奶 30克蛋黄 1个淡奶油 60克吉利丁片 1片白巧克力 50克糖粉 20克辅料巧克力戚风蛋糕片一片甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度黑白巧克力慕斯蛋糕的做法步骤 1 烤制一个巧克力戚风。 2 用刀划出一个比6寸圆模稍小一点的蛋糕片。在模具底部铺一张油纸，然后把蛋糕片放入。 3 5克吉利丁片用凉水泡软。 4 取一个容器，加入蛋黄、牛奶和60克淡奶油搅拌均匀，然后隔水加热并不断搅拌至略浓稠（温度升至约80度左右。） 5 关火，加入黑巧克力币。 6 搅拌至融化。 7 待温度降到约50度时加入泡软的吉利丁片。 8 搅拌至融化、均匀。 9 100克淡奶油加入20克糖粉，打至稍具流动性。 10 分三次与黑巧克力糊拌匀。 11 倒入圆模中。放冷箱冷藏至稍微凝固。 12 做白巧慕斯糊，做法同上。 13 将做好的白巧慕斯糊倒入黑巧慕斯上。 14 放冰箱冷藏4小时以上，取出用电吹风稍微吹一下脱模。我吹得有点过度了， 15 这是做给女儿的生日蛋糕，所以装饰了一下。 16 用同样的方子不加蛋糕片，做了4个杯子的。 17 成品图使用的厨具：打蛋器、烤箱、煮锅所属分类：烘焙
随便看	菠萝蜜籽炖大骨汤芝麻花生糖糍粑麻辣香肠煲仔饭香菇尾骨汤红糖鸡蛋发糕意式浓缩咖啡尖椒拱嘴原创钳花包系列① 椰浆咖啡超级下饭的～南极磷虾炒萝卜丝香芹炒鱼胶粄咖啡酸奶蛋糕米椒橄榄菜松软版脏脏包麻辣酸甜口儿的茄汁大虾卡布奇诺烧饼夹烤肉酸脆爽的开胃菜广东肠粉雪梨白菜原创钳花包系列② 大盘鸡香菇油菜豆腐蒸蛋原创钳花包系列③ 疾言遽色疾走什么什么的成语疾走先得疾走如风疾足什么什么的成语疾足先得疾雨什么什么的成语疾雨暴风疾雷不及塞耳疾雷不及掩耳疾雷不暇掩耳疾雷什么什么的成语疾雷迅电疾霆不暇掩目疾霆什么什么的成语戚里婿（明·李东阳）戚里（明·徐溥）戚龙渊游闽八载归乃移家武林冒暑过越访予山（明·陈鹤）戚龙渊过山中（明·陈鹤）戛寨江涨不得渡反宿夷寨（清·黎恂）戛玉亭（宋·陈岩）戛玉有馀声（唐·管雄甫）戛金钗（宋·无名氏）戛金钗（宋·无名氏）戛铜椀为龙吟歌（唐·皎然）戢兵山（唐末宋初·许坚）戢山（宋·王十朋）戢庵居士持寿像求赞（宋·释祖先）戢庵居士请赞济颠（宋·释祖先）戢武堂书事和韵（宋·吕陶）女人一定要有权(幸福女人的7大资本) 伊斯兰教与北京清真寺文化为什么幸运的人总幸运全集通过细节看透人心全集土家族区域经济发展史/土家族研究丛书物理(上下全国民族院校统编教材) 雪域乐学新论科学发现模型论--科学教育改革探索民族伦理学通论语言田野调查实录斯大林与民族问题土家族区域可持续发展研究/土家族研究丛书阅读中华经典(共30册) 中文版Photoshop CS2 Premiere Pro2.0动感电子相册制作百分百(附光盘)/数码DV系列计算机网络组建管理及应用与上机操作实例指导(附光盘)

食材明细

黑白巧克力慕斯蛋糕的做法步骤