“家的味道，简单美味，超过瘾。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红薯凉粉炒鸡蛋的做法步骤
-
1红薯凉粉，备用。 -
2切块。
-
3鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散，备用。
-
4择好的蒜苗，洗净，切段，备用。
-
5锅烧热放适量油，放入鸡蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入蒜苗炒香，继续倒入红薯凉粉加适量盐和少许生抽调味，中小火慢炒，直至变色容为一体即可。
-
6出锅装盘即食。
-
7嫩滑可口。
小窍门
炒的时候油要适当多一些，因为凉粉比较容易粘锅。不过也不能太多油，炒出来会发现碗里剩好多油，吃起来会有一丢丢腻！油的量适可而止！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃