“高端甜点之一的提拉米苏蛋糕，大爱芝士口感醇香，自己做实惠，而成本秒杀一切可颂坊，在可颂坊这样一个芝士蛋糕可是价格不便宜哦！所以想吃必须DIY（此方子是6寸的量）”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
棋格提拉米苏的做法步骤
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1所需材料。 -
2将马斯卡彭芝士室温软化，搅拌成无颗粒顺滑。
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3鲜奶油加入白糖，用电动打蛋器打至6分发。（可流动性的）
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4将打好的鲜奶油倒入芝士里混合均匀。
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5鱼胶粉提前加入凉开水，上锅隔着热水，边加热边搅拌至融化成无颗粒的鱼胶粉液。
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6将鱼胶粉液倒入芝士奶油糊里混合拌匀。
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7碗里装入咖啡酒，将手指饼干朝咖啡酒快速沾一圈。（没有咖啡酒可省略）
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8再将沾过咖啡酒的饼干放入6寸大的蛋糕模具底部。
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9先倒入一半奶油芝士糊盖住饼干。
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10接着继续铺上沾酒饼干。
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11最后将剩余的芝士糊倒入模具抹平，放入冰箱冷藏3个小时。
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12趁冷藏蛋糕之余，取一张干净卡纸，画出四方格。在交叉对称上下做记号。
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13再用剪刀将上下记号，剪掉成空格就完成了。
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14取出冷藏好的蛋糕，用电吹风在模具边缘吹上几圈往上推，就可以轻松脱模了。
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15将卡纸盖在蛋糕表面上。
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16均匀的筛入一层薄薄的可可粉。
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17小心拿掉卡纸。瞧～棋格分明。
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18再将剩余的饼干朝蛋糕边缘围起来做装饰。
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19再用彩丝带将饼干绑住完成。颜值担当哦??。
小窍门
蛋糕插上生日牌，可做生日蛋糕送朋友，送家人送自己??很高端哦。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
烘焙
下午茶