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诗文
三色蒸蛋
释义
“用鸡蛋、松花蛋做了个三色蛋。”
食材明细
主料
松花蛋
2个
鸡蛋
5个
辅料
盐
少许
油
少许
葱花
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
三色蒸蛋的做法步骤
1
先煮熟2个鸡蛋剥皮,另3个鸡蛋把蛋清蛋黄分离,并分别加少许盐搅匀。松花蛋剥皮备用。
2
碗底抹上油,把熟鸡蛋与松花蛋切成小块铺碗底。
3
蛋清放上面。
4
盖保鲜膜上屉蒸10分钟。
5
拿出。
6
再放入蛋黄继续上屉蒸10分钟左右。
7
蒸好了。
8
切块。
9
撒上葱花。
小窍门
如果有咸鸭蛋可以代替煮鸡蛋(2个),家里因缺咸鸭蛋才用煮鸡蛋代替了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜 创意菜
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更新时间:2025/12/1 17:35:29