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诗文
香辣虾尾
释义
食材明细
主料
小龙虾虾尾
适量
调料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
啤酒
适量
香菜
适量
郫县豆瓣酱
适量
红油火锅底料
适量
蚝油
适量
生抽
适量
冰糖
适量
鸡精
适量
料酒
适量
十三香
适量
香辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
香辣虾尾的做法步骤
1
虾尾清理干净,凉水下锅焯一下,捞出沥干水分备用。
2
锅中加入少许底油,下入葱丝、姜片、蒜瓣、八角、花椒、干辣椒炒出香味。
3
加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
4
下入虾尾翻炒均匀。
5
加入适量啤酒。
6
再加入料酒、生抽、冰糖、蚝油、鸡精、十三香定好味。中小火煮15分钟,然后转大火收汁。
7
最后撒入香菜段出锅即可。
8
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/12 8:03:33