食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣虾尾的做法步骤
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1虾尾清理干净，凉水下锅焯一下，捞出沥干水分备用。 -
2锅中加入少许底油，下入葱丝、姜片、蒜瓣、八角、花椒、干辣椒炒出香味。
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3加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
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4下入虾尾翻炒均匀。
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5加入适量啤酒。
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6再加入料酒、生抽、冰糖、蚝油、鸡精、十三香定好味。中小火煮15分钟，然后转大火收汁。
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7最后撒入香菜段出锅即可。
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8成品图。
使用的厨具：炒锅
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