正宗私家水煮肉片-色香味俱全的美食的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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里脊肉切成小片，放上鸡蛋清、淀粉、少许料酒，盐抓匀，腌制。
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将麻椒和花椒按照1：1的比例，小火炒制，千万要用一个无油的炒锅。
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清洗圆生菜。
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将生菜焯水，不要焯的时间太长，稍微过一下水就行。
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炒锅倒油。
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加入蒜瓣、小葱。
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加入2小勺豆瓣酱。
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少许热水熬汤。
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换煮锅加汤。
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放入焯好的生菜。
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放入一勺盐、一勺鸡精。
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依次放入肉片。
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小火煮制肉变色。
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依次加入蒜片、辣椒面、花椒、麻椒、芝麻。
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另一个炒锅烧热油，将热油泼到调料上。
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此时香气扑鼻而来。
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出锅撒上葱段。
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大功告成，可以吃啦。配上香喷喷的米饭，一定让你食欲大增。

诗文	私家水煮肉片-色香味俱全的美食
释义	“馋了两周的水煮肉片，今天终于吃上了，私家水煮肉片，色香味俱全。炎炎夏日，就是想吃点儿辣刺激一下味蕾。不要把这道大菜想的那么难，动手一做你又是家中一大厨神。滑嫩的肉片，弹嫩可口。配上垫底的配菜，滑而不腻。” 食材明细主料里脊肉 500克辅料圆生菜 1个调料豆瓣酱 2小勺花椒适量盐少许鸡蛋清 2个淀粉少许料酒少许辣椒面少许蒜片适量食用油适量麻椒适量麻辣口味煮工艺半小时耗时简单难度私家水煮肉片的做法步骤 1 里脊肉切成小片，放上鸡蛋清、淀粉、少许料酒，盐抓匀，腌制。 2 将麻椒和花椒按照1：1的比例，小火炒制，千万要用一个无油的炒锅。 3 清洗圆生菜。 4 将生菜焯水，不要焯的时间太长，稍微过一下水就行。 5 炒锅倒油。 6 加入蒜瓣、小葱。 7 加入2小勺豆瓣酱。 8 少许热水熬汤。 9 换煮锅加汤。 10 放入焯好的生菜。 11 放入一勺盐、一勺鸡精。 12 依次放入肉片。 13 小火煮制肉变色。 14 依次加入蒜片、辣椒面、花椒、麻椒、芝麻。 15 另一个炒锅烧热油，将热油泼到调料上。 16 此时香气扑鼻而来。 17 出锅撒上葱段。 18 大功告成，可以吃啦。配上香喷喷的米饭，一定让你食欲大增。使用的厨具：煮锅所属分类：热菜川菜
随便看	肉食——里脊肉串滑肉海鲜菇番茄汤酸甜美食——茄子鱼炒苋菜梅菜扣肉红焖猪脚脱糖糍饭团多味鸳鸯火锅麻辣水煮里脊肉芝士古早味蛋糕荆芥叶拌菜瓜虾泥土豆丸子榨菜丝鸡蛋迷迷饺芦笋炒肉土豆丝炒肉丝奥尔良脱骨翅根牙签肉凉拌绿豆粉青菜拌香菇木须尖椒芹菜叶土豆青椒烧鸡块辣味丝瓜孜然烤茄子莴笋芋头焖鸡茶叶蛋

食材明细

私家水煮肉片的做法步骤