“中秋节的时候因为太忙只做了广式月饼，十一放假终于有时间做苏式月饼了”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
苏式五仁月饼的做法步骤
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1提前做好的五仁馅 -
2水油皮所有材料放入容器中和成面团，油酥所有食材放入容器中和成面团，盖保鲜膜松弛十分钟
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3水油皮和油酥面团分别分成十份
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4用水油皮包上油酥
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5全部包好盖保鲜膜松弛十分钟
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6如图擀成牛舌状从一头卷起来
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7全部做好盖保鲜膜松弛十分钟
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8如图擀长从一头卷起来
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9全部做好盖保鲜膜松弛十分钟
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10从中间按一下，擀成面皮
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11放五仁馅包起来
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12包好按扁
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13全部做好，用色素按上花型点缀，烤箱提前预热上下火180°烤20分钟
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14出炉。
小窍门
五仁馅不能太干，也不能太湿，用手能攥成团就可以。
使用的厨具：烤箱
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烘焙
中秋
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