诗文 | 麻辣鸡丝凉面 |
释义 |
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食材明细
麻辣鸡丝凉面的做法步骤
小窍门
1、面条我用的是碱面,煮出来比较筋道。
2、不着急吃的话,可以捞出面条,拌油然后一边吹风一边挑起面条, 让面条自然变凉。 3、我家的凉面一般都会放一些花椒油,这样吃起来有麻味也有辣味。 4、鸡丝最好提前拌一下,比较入味。 5、鸡胸肉不宜煮的时间太长,时间太长就不嫩了。
使用的厨具:煮锅
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