“蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜苗炒五香腊肉的做法步骤
-
1准备好一块腊肉，清洗干净。 -
2准备其它的配菜，腊肉提前蒸熟。
-
3腊肉切成薄片、青椒斜切成片、干辣椒切成小圈、蒜苗切成小段。
-
4起锅烧油。
-
5油七成热时，下入腊肉翻炒均匀，煸出油。
-
6腊肉铲至一边，下入辣椒和大蒜梗翻炒断生。
-
7蒜苗和腊肉翻炒均匀。
-
8加鸡精、蚝油、米酒调味。
-
9加入大蒜叶翻炒均匀至软。
-
10起锅装盘。
-
11好了??。
-
12咸香入味，超级下饭哦。
小窍门
腊肉的盐分已经够了，炒这道菜就不用加盐了??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐