食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 神级 难度
油酥饼的做法步骤
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1水面与油酥面分别和成面团。 -
2油酥与水面活匀后分成等份，一份水面包一份油酥。
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3包好后用擀面杖擀长饼。如图两端向中间对折。
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4再擀成长条，再对折。
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5再重复一次。
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6擀成长条卷成卷。
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7长卷向中间并拢捏紧收口或把长卷直接竖起压扁，擀成薄饼。
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8平底锅刷油，放入饼胚中小火烙。烙表面断生鼓泡时翻面。
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9继续烙熟即可，翻面时锅里再刷一层油。
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10成品图。
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11成品图，酥的掉渣。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐
饼
- 酥皮奶油泡芙
- 海鲜太阳肉
- 虾头两吃
- 酱香葱油豆腐
- 杂菜牛肉汤
- 铁板鱿鱼须
- 瑶柱燕窝粥
- 韭苔炒豆干
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