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诗文
炸菜饺
释义
食材明细
主料
面粉
350克
韭菜
300克
辅料
鸡蛋
2个
粉条
适量
调料
香油
2勺
花生油
2勺
盐
适量
姜末
适量
蚝油
一勺
虾皮
适量
咸香 口味
炸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
炸菜饺的做法步骤
1
韭菜洗净,鸡蛋、粉条泡好。
2
鸡蛋炒熟。
3
粉条切好,不宜太碎。
4
粉条放生抽,拌匀腌制5分钟。
5
韭菜切好。
6
虾皮,鸡蛋,韭菜,粉条,放盐,香油。
7
拌匀备用。
8
冷水和面,醒10分钟。
9
面团揉好,分成均匀的剂子,擀成饺子皮。
10
菜角全部包好。
11
锅内放油烧6成热,放入菜饺,中火慢慢炸。
12
炸至金黄,熟透捞出。
13
放吸油纸,吸出多余的油。
14
装盘。
15
外皮酥脆,馅料鲜香。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食 家常菜 饺子
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更新时间:2025/10/1 15:51:04