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诗文 炸菜饺
释义
炸菜饺的做法

食材明细

主料
  • 面粉 350克
  • 韭菜 300克
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 粉条 适量
调料
  • 香油 2勺
  • 花生油 2勺
  • 盐 适量
  • 姜末 适量
  • 蚝油 一勺
  • 虾皮 适量
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

炸菜饺的做法步骤

  • 炸菜饺的做法步骤：1
    1
    韭菜洗净，鸡蛋、粉条泡好。
  • 炸菜饺的做法步骤：2
    2
    鸡蛋炒熟。
  • 炸菜饺的做法步骤：3
    3
    粉条切好，不宜太碎。
  • 炸菜饺的做法步骤：4
    4
    粉条放生抽，拌匀腌制5分钟。
  • 炸菜饺的做法步骤：5
    5
    韭菜切好。
  • 炸菜饺的做法步骤：6
    6
    虾皮，鸡蛋，韭菜，粉条，放盐，香油。
  • 炸菜饺的做法步骤：7
    7
    拌匀备用。
  • 炸菜饺的做法步骤：8
    8
    冷水和面，醒10分钟。
  • 炸菜饺的做法步骤：9
    9
    面团揉好，分成均匀的剂子，擀成饺子皮。
  • 炸菜饺的做法步骤：10
    10
    菜角全部包好。
  • 炸菜饺的做法步骤：11
    11
    锅内放油烧6成热，放入菜饺，中火慢慢炸。
  • 炸菜饺的做法步骤：12
    12
    炸至金黄，熟透捞出。
  • 炸菜饺的做法步骤：13
    13
    放吸油纸，吸出多余的油。
  • 炸菜饺的做法步骤：14
    14
    装盘。
  • 炸菜饺的做法步骤：15
    15
    外皮酥脆，馅料鲜香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食   家常菜   饺子  
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更新时间：2026/5/14 3:41:29