“底部酥脆，馅鲜嫩多汁，好吃极了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
白菜猪肉锅贴的做法步骤
-
1适量面粉。 -
2加入适量温水，搅拌成棉絮状。 -
3揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一会儿。 -
4葱姜切碎。 -
5五花肉绞成肉馅，肉馅中放入葱姜，两勺蚝油，两勺生抽，适量盐，适量香油，搅拌均匀。 -
6加入适量清水，适量植物油。 -
7朝一个方向划圈搅拌，使肉馅上劲儿，变腻糊。 -
8白菜根适量，用绞菜器绞碎。 -
9白菜放入肉馅。 -
10朝一个方向划圈搅拌均匀。 -
11面团揉光滑，分成大小均等的小面团。 -
12擀成皮。 -
13加肉馅，做成饺子状，两头开口，不要捏死。 -
14电煎锅放入适量植物油，放入做好的锅贴，煎两分钟，使底部变硬，锅贴成形。 -
15加入一小碗清水，盖上盖子，大火烧开。 -
16把水耗干，底部焦黄，即可关火出锅。 -
17成品图，底部酥脆，馅鲜嫩多汁。
使用的厨具：其他
所属分类：
主食
面食
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