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诗文	油炸香酥鱼。
释义	食材明细 主料 小白鱼 四条 辅料 食用油 两斤 调料 黄牌辣酱油 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 油炸香酥鱼。的做法步骤 1 这是钓的鱼。去掉鱼头大概有20多公分。把鱼洗好划上几道。 2 把铁锅放在炉子上的倒上油。开中小火。把鱼放到油里炸。 3 鱼放在油里用小火慢炸。炸到鱼焦黄为止。把鱼控油捞起。 4 这就是鱼的蘸料。超市里一般都有买的。味道还不错。 5 鱼炸好了趁热放在蘸料里边蘸一下。这样就可以吃了，非常的香酥。 小窍门 鱼放在油锅里一定要用中小火慢慢炸。炸的焦黄酥脆才能捞起来。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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