“腊肉香味浓郁，萝卜干筋美香韧，经典搭配，佐酒下饭两相宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
萝卜干炒腊肉的做法步骤
-
1腊肉上笼蒸30分钟，放凉备用。 -
2腊肉切大片。
-
3萝卜干泡软，攥干水分备用。
-
4炒锅上火放油烧热，放蒜蓉爆出香味。
-
5放入萝卜干、老抽翻炒片刻，再放入腊肉、辣椒同炒。
-
6放少许盐放入葱段、味精。
-
7成品。
小窍门
腊肉提前蒸30分钟，再切片与萝卜干同炒，可缩短烹饪时间。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐