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诗文 面条菜肉丁包
释义
面条菜肉丁包的做法

食材明细

主料
  • 面条菜 350克
  • 猪肉 270克
  • 面粉 400克
  • 温水 180克
  • 酵母 2克
  • 食盐 1.5克
  • 生抽 10克
  • 花生油 2汤匙
  • 鸡精 0.5克
  • 老抽 3克
  • 1克
  • 小许
辅料
  • 干面粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

面条菜肉丁包的做法步骤

  • 面条菜肉丁包的做法步骤:1
    1
    面条菜摘洗干净
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:2
    2
    备用
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:3
    3
    煮锅烧水,水开下面条菜烫变色
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:4
    4
    过冷水,浸泡
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:5
    5
    猪肉切丁,放花生油。最好是肥三瘦七的肉哦
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:6
    6
    放食盐和鸡精
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:7
    7
    放生抽
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:8
    8
    放老抽
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:9
    9
    拌匀放一遍腌制入味
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:10
    10
    取400克面粉
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:11
    11
    温水180克,放酵母融化后倒入面粉里
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:12
    12
    揉成面团
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:13
    13
    盖盖子,放温暖处发酵
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:14
    14
    发好的面
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:15
    15
    撒点干面,取出来
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:16
    16
    揉光排气
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:17
    17
    分成12个大小均匀的剂子
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:18
    18
    擀皮
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:19
    19
    葱姜切末,放入腌制好的肉丁中,拌匀
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:20
    20
    肉丁倒锅里
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:21
    21
    文火炒熟
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:22
    22
    浸泡过的面条菜
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:23
    23
    捞出撰干水分,切碎
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:24
    24
    菜末放肉丁里
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:25
    25
    搅拌均匀即可
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:26
    26
    包包子
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:27
    27
    包好的包子放锅里二次醒发10分钟
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:28
    28
    大火烧开,中火蒸15分钟关火焖5~10分钟
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:29
    29
    蒸好的包子
  • 面条菜肉丁包的做法步骤:30
    30
    开动吧
使用的厨具:蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 18:39:34