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诗文 红烧肉
释义
红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
辅料
  • 冰糖 适量
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 香果 适量
  • 米椒 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤：1
    1
    准备好猪肉。
  • 红烧肉的做法步骤：2
    2
    切成大块。
  • 红烧肉的做法步骤：3
    3
    凉水上锅，下入猪肉、姜块、料酒焯水三分钟。
  • 红烧肉的做法步骤：4
    4
    过凉水，清洗干净浮沫。
  • 红烧肉的做法步骤：5
    5
    准备好桂皮、八角、香叶、香果、米椒。
  • 红烧肉的做法步骤：6
    6
    起锅加少许水和油，小火，下入冰糖，熬糖色。
  • 红烧肉的做法步骤：7
    7
    油成微琥珀色时。
  • 红烧肉的做法步骤：8
    8
    转大火，下入猪肉翻炒上色。
  • 红烧肉的做法步骤：9
    9
    加桂皮、八角、香叶、香果、米椒。
  • 红烧肉的做法步骤：10
    10
    翻炒均匀。
  • 红烧肉的做法步骤：11
    11
    加盐、鸡精、蚝油翻炒均匀。
  • 红烧肉的做法步骤：12
    12
    转入电高压锅内，压20分钟。
  • 红烧肉的做法步骤：13
    13
    好了??。
  • 红烧肉的做法步骤：14
    14
    起锅装盘。
  • 红烧肉的做法步骤：15
    15
    成品图。
  • 红烧肉的做法步骤：16
    16
    成品图。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐  
随便看

　

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更新时间：2025/12/22 9:21:16