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诗文
剁椒拌贡菜
释义
“这道菜给我的感受是简单最好。”
食材明细
主料
贡菜
适量
自制剁椒
适量
辅料
生抽
少许
中辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
剁椒拌贡菜的做法步骤
1
贡菜用温水泡发1小时左右。
2
煮锅水沸后放入切段的贡菜,焯水。
3
过凉水,滤干水。
4
将贡菜放入碗里,放入剁椒,倒入少许生抽,拌匀,腌制30分钟左右即可。
5
感觉油水太多的今天(年初七),这道菜特别爽口,开胃。
小窍门
剁椒有盐了,用生抽调味,咸度刚刚好,不用另加盐了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/5/6 14:30:06