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诗文 健康清蒸菜——豆腐鲫鱼汤
释义
健康清蒸菜——豆腐鲫鱼汤的做法
“这道菜是跟妈妈学的,妈妈的做饭水平很一般,但是这个汤是真心好喝,很清香,很鲜。关键是健康,而且只要将材料洗净往锅里一放,省事。”

食材明细

主料
  • 鲫鱼 1条
  • 嫩豆腐 1块
辅料
  • 姜片 适量
  • 香葱 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆腐鲫鱼汤的做法步骤

  • 健康清蒸菜——豆腐鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    准备好材料,香葱忘拍了。
  • 健康清蒸菜——豆腐鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    将鱼背切几道口,正反都切。
  • 健康清蒸菜——豆腐鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    豆腐洗净切小块。
  • 健康清蒸菜——豆腐鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    将鱼和豆腐一起放入汤碗中。
  • 健康清蒸菜——豆腐鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    加入姜片。
  • 健康清蒸菜——豆腐鲫鱼汤的做法步骤:6
    6
    加入适量盐。
  • 健康清蒸菜——豆腐鲫鱼汤的做法步骤:7
    7
    加入一勺料酒。
  • 健康清蒸菜——豆腐鲫鱼汤的做法步骤:8
    8
    再倒入少许清水。
  • 健康清蒸菜——豆腐鲫鱼汤的做法步骤:9
    9
    入蒸锅中煮开,转小火继续煮15分钟左右即可。

小窍门

家里的调料少得可怜,家人嘴都很刁,不吃味精不吃鸡精不吃多糖多油多酱油老抽的菜。所以只放了盐调味,不过这样也已经很鲜很鲜啦。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/8 16:07:11