“煲仔饭属于粤菜系。煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等，煲仔饭用料讲究，味道独特，口齿留香，令人回味无穷。”
食材明细
- 五香 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
广式香肠煲仔饭的做法步骤
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1食材：大米、广式香肠、香菇、胡萝卜、甜玉米粒、青豆粒、杏鲍菇、小葱、生姜。 -
2将所有材料切丁备用。 -
3大米淘洗干净，放在电饭煲，加水浸泡30分钟。 -
4将香肠、香菇、甜玉米粒、青豆粒、杏鲍菇、生姜拌匀后铺在大米上。 -
5启动米饭功能。 -
6利用蒸饭空隙，把切好的胡萝卜丁用油炒下。 -
7切好的小葱里加入生抽和盐。 -
8煮好的半成品煲仔饭。 -
9把炒好的胡萝卜粒和拌好的小葱沫倒进到电饭煲，搅拌均匀后，再次启动“米饭”功能键，蒸10分钟即可。 -
10蒸好的煲仔饭。 -
11开动吧。
小窍门
做煲仔饭的蔬菜选用很讲究，一定要是耐煮的，否则会很难吃。蒸饭前大米一定要浸泡30分钟。
使用的厨具：电压力锅
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