“开学时节到了，宝贝儿做一道高升排骨，高升排骨寓意吉祥。做法简单。它的调料汁的比例。一勺花雕酒。两勺陈醋。三勺白糖。4勺生抽。非常的简单美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
高升排骨的做法步骤
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1排骨泡出血，水切成成小段。加生姜，八角，陈皮，香叶，开大火煮开，把排骨煮熟。 -
2煮好的排骨捞出沥干水分备用。
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3锅里放油，五成油温时放入排骨，开中火炸制，两面金黄。
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4把他炸这个程度就可以了。
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5放入葱姜蒜爆香。
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6放入一勺花雕酒。
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7生抽，白糖，陈醋调成一碗汁儿。
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8倒入调好的料汁儿，翻炒均匀。
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9放没过排骨的水，开大火转中火煮半个小时就可以了。起锅前放入鸡精。
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10特别的美味。
小窍门
这个排骨采用的是先炸再红烧的方式。他的特点就是他调料的配制的比例1234。没有花雕酒的可以用白酒来代替。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
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