“其实“贴秋膘”是过去民间因关注自己生活健康而对节气变化做出的一种举措，在北京，河北等很多北方城市中流行。
本来传统中的“贴秋膘”是为了养阴补气，补回因“苦夏”而缺失的营养，同时也需要增加脂肪来御寒。
但对于现代大部分人来讲，就算是经历了“苦夏”，营养也不会差到哪里去。
并且更不需要依靠脂肪来过冬。
再加上夏季多食冷饮，肠胃受损，此时贸然大量进补，的确是有害无益。
豆腐营养丰富又清淡，一年四季都适宜。
具体的益处我就不多赘述啦，总结起来就是：
好吃不胖，养生健康。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐汉堡的做法步骤
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1将去皮的土豆放入沸水中煮15分钟，直至完全成熟。 -
2把豆腐压碎，加入煮熟的豆腐一起捻碎搅拌均匀。
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3把豆腐压碎，加入煮熟的豆腐一起捻碎搅拌均匀。
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4热锅加油，用小火炒香洋葱和大蒜，加入虾仁炒至断生。
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5将其与之前的豆腐土豆泥混合，加入蛋液，面包屑，白胡椒，香料碎搅拌调味。
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6将调好的馅料捏成丸子，压成饼状。
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7热锅加油，把馅料饼的两面煎成金黄色即可出锅。
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8搭配准备好的面包，稍加修饰，创意豆腐汉堡完成～
使用的厨具：电饭煲、煮锅
所属分类：
主食
家常菜