“说到食物补钙,大家首先想到的大多数是牛奶和鸡蛋,实际上黑芝麻中的含钙量远远高过于牛奶和鸡蛋,每一百克黑芝麻中的含钙量接近800毫克,而每一百克牛奶中含钙量才两百毫克左右,由此可见,补充钙质的最佳食物非黑芝麻莫属。而且黑芝麻中含有大部分不饱和脂肪酸,而亚油酸就占了一半,亚油酸是肌肤美容的理想元素,当人体缺乏亚油酸时,容易出现皮肤干燥,血管中胆固醇沉积症状,因此亚油酸又有美肌酸之称
侄女从老家带来了很多黑芝麻,平时吃起来觉得比较麻烦。所以我把芝麻打成芝麻粉,这样吃起来方便多了。”
食材明细
黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
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2 蛋白和蛋黄分离,蛋黄中一次加入色拉油和清水搅拌均匀
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7 取一半的蛋白霜加入和芝麻糊中,用橡皮刮刀搅拌均匀,最后把搅拌的面糊全部倒回剩下的蛋白霜中搅拌均匀
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10 将模具放入预热好的长帝烤箱底层,以150度上下火烘烤45分钟
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11 取出的蛋糕,马上倒扣的蛋糕架上,放止自然冷却。
小窍门
1、这个分量我分成阳晨6寸的模具刚好2份
2、烤箱温度和时间根据自己家烤箱调整
使用的厨具:电烤箱
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