“在海外的我们馋家里的烧烤了。在没有炭火和烤架的时候，这是一个不错的简易烧烤方式。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制简易烧烤的做法步骤
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1把食材准备好：土豆切片，白菜撕小片，花菜掰小朵，蘑菇切片，脆皮肠切小个。 -
2热锅前先用一张烹饪纸铺在锅底。 -
3开火加热，然后倒油。 -
4煎包菜，一定注意，包菜比较容易炸锅，可以加盖煎。 -
5煎花菜，一面煎黄后翻面，记得多煎花朵的地方。 -
6煎土豆片，这个比较快，看着土豆被油侵入就可以翻面，再煎一会就好了。 -
7把脆皮肠和鹌鹑蛋放到锅里翻炒，一定要慢慢炒，不要翻动得太频繁了，让他们都被煎一下才好吃。 -
8把煎好的食材都放到一个盒子里待用。 -
9关火，让锅稍冷一会，加入所有调料，除了小葱。 -
10把食材都放到锅里加入并翻炒，让调料入味。 -
11最后撒上葱花，混匀就可以吃了。
小窍门
1、蘑菇比较容易熟，而且容易出水，煎的时候少放油。
2、最后加入调料时也可以适当加油，先炸花椒粒，再下其他调料翻炒。
2、最后加入调料时也可以适当加油，先炸花椒粒，再下其他调料翻炒。
使用的厨具：平底锅
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