食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮鸭血的做法步骤
-
1鸭血切成薄厚均匀的片。 -
2锅中水开，下入鸭血，加入盐、料酒焯一下。 -
3捞出沥水备用。 -
4锅中加入花椒、麻椒，小火炒出香味。 -
5捞出擀碎。 -
6锅中油热，下入郫县豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜炒香。 -
7加入适量水煮开，加入盐、少许花椒、麻椒碎定味。 -
8放入鸭血，大火煮开，转中小火煮15分钟。 -
9盛入碗中，表面撒上麻椒、花椒碎，干红辣椒段、葱花，浇上热油，满屋飘香。 -
10水煮鸭血，麻辣入味，超级下饭！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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