“因为孩儿不吃炒菜里的肉，因此，我家的炒菜里一般很少加肉。其实，有些蔬菜还是很喜肉的，比如这旱萝卜，用肥多瘦少的五花肉烧出来是很美味的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
五花肉烧萝卜的做法步骤
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1猪五花肉洗干净，切成条。 -
2用生抽酱油、淀粉、油将肉腌制20分钟。 -
3旱萝卜洗干净，切成丝。 -
4起油锅，旱萝卜入锅过油后盛出。 -
5再起油锅，葱姜入锅煸香，五花肉入锅炒。 -
6加酱油炒。 -
7萝卜入锅炒。视情况，加适量水，盖上锅盖烧一会儿。 -
8萝卜8、9分熟时加盐、味精炒。 -
9炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
1、烧萝卜的时间依据个人喜好菜的口感软硬度而定。
2、萝卜提前过油，可以防止入菜的时候出汤，也可以缩短烧菜的时间，以避免肉烧老了。
2、萝卜提前过油，可以防止入菜的时候出汤，也可以缩短烧菜的时间，以避免肉烧老了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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