“亚麻子为亚麻科植物亚麻的种子。8-10月间果实成熟时割取全草，捆成小把，晒干，打取种子，除净杂质，晒干。
这种小的红棕色果实，有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。实际上，许多欧洲国家，在几乎所有的食品中，面包师都经常使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
亚麻籽软欧包的做法步骤
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1将水、酵母、细砂糖一同放入打蛋盘中，用筷子搅拌均匀，尽量让酵母粉融化开 -
2倒入高筋面粉、亚麻籽粉
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3厨师机或者面包机开始揉面，面团呈比较光滑的面团后加入黄油继续揉至扩展阶段
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4揉好的面团放到打蛋盘内，盖上保鲜膜进行第一次发酵
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5当面团发酵至原来体积2~2.5倍大的时候，用手指沾写干粉，插入面团内，小孔不会立即回缩，则发酵完毕
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6发酵好的面团取出排气，分成4个同等大家的大家的面团，盖上保鲜膜静止10分钟
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7把松弛好的面团用排气擀面杖擀成椭圆形，再卷起来擀成自己喜好的造型分别放入阳晨多功能金盘内
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8做好造型的面粉胚放入长帝烤箱进行第二次发酵
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9待面包胚大家至原体积2倍大时在面团表面撒上干粉
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10烤盆放入预热好的烤箱中层，以180度上下火20分钟即可
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11成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶