网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 土豆烧猪脚家常做法
释义
土豆烧猪脚家常做法的做法
“老家拿来的猪脚,正好碰上买了土豆,他俩就在中火慢炖下擦出了火花。
土豆含有丰富的抗消化淀粉,在体内消化吸收和进入血液都较缓慢,其性质类似溶解性纤维,可以增加饱腹感,有一定的减肥功效。
猪脚还有丰富的胶原蛋白,在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
土豆烧猪脚是保持形体、美容养颜不可缺少的一到食物哦!”

食材明细

主料
  • 猪脚 1只
  • 土豆 2个
辅料
  • 适量
  • 大葱 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 郫县豆瓣 适量
  • 八角 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

土豆烧猪脚家常做法的做法步骤

  • 土豆烧猪脚家常做法的做法步骤:1
    1
    锅里放水烧开,丢入生姜、葱段和砍好的猪脚,煮五分钟;猪脚捞起来,用生水冲掉浮沫,放在盘里备用;土豆切块,干辣椒对切、蒜切块、姜拍碎、大葱切段。(没有猪油了,留了些肥肉熬油)
  • 土豆烧猪脚家常做法的做法步骤:2
    2
    将肥肉熬出油之后盛出来,锅烧干下菜籽油,烧热后在加入一些刚才煸出来的猪油下猪脚炒一下,然后加豆瓣酱、老抽,翻炒均匀,然后将其他的配料放进去,翻炒均匀,等蒜香出来。
  • 土豆烧猪脚家常做法的做法步骤:3
    3
    香味出来之后,向锅里加适量的水,加盐调味,大火烧开,然后调成中火,盖锅盖慢慢炖(随时注意锅里的情况,如果水要烧干了,就继续加开水进去炖);当猪脚炖得差不多的时候,下土豆,翻炒均匀再加水淹住土豆,大火烧开后,关小火,盖锅盖慢慢烧,五分钟一翻;水快烧干的时候加鸡精,大火收汁,装盘撒香菜叶就完成了

小窍门

每个人做饭的步骤、习惯都不一样,有的人喜欢除了瘦肉外的其他东西都要焯水一遍,有的就喜欢直接入锅,或先码料(料酒、豆瓣、白糖、姜片等)再炒。这个方法比较简单,可以根据自己的习惯适当调整哈。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   荤菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 3:19:32