“这款小餐包用了大量的牛奶和炼乳和蜂蜜，突出了奶香味和甜味。吃起来口感特别软糯香甜。在配上果酱味道更是一流。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛奶小餐包的做法步骤
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1面包机倒入牛奶，一个角放入白糖，另一个角放盐，中间放入鸡蛋一枚，蜂蜜和炼乳一起放入，倒入面粉，面粉中间挖个窝放入酵母，开始进入发面程序。面团块成型时再放入切块的黄油继续搅拌。 -
2两个小时候后面团发酵，取出揉搓排气，一旁再发酵20分钟。 -
3是不是大了很多，烤盘刷油，放入发酵好的面包坯，刷蛋液撒糖酥粒和芝麻。进入烤箱，放高档火开1分钟让烤箱有个温度，继续发酵20分钟。再开始烤制。 -
4烤制好的小餐包，金黄酥脆绵软。 -
5。第二天吃的时候再稍微烤一下，就像刚出炉的面包一样。 -
6成品
小窍门
面团发酵后，要再次揉搓排气再发酵30分钟，不能活的太硬，软软的，面包出来才好吃，
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包