食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红丝绒蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋清蛋黄分离至无油无水的容器中。 -
2蛋黄加入玉米油和牛奶。
-
3搅拌均匀至乳化。
-
4筛入低筋面粉和红曲粉，加入几滴红丝绒香草精，从下往上的翻拌手法翻拌均匀。
-
5蛋清加入砂糖，白醋，打发至打蛋器提起呈小尖角。
-
6取三分之一蛋白霜加入面糊中，从下往上我翻拌手法翻拌均匀。
-
7再取三分之一蛋白霜继续加入到面糊中翻拌均匀。
-
8将面糊倒入剩下的三分之一蛋白霜，快速继续翻拌均匀。
-
9烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，轻震出气泡。
-
10烤箱提前预热，上下火140度烘烤25分钟。
-
11出炉后倒扣晾凉。
-
12淡奶油加入砂糖，打发至硬性。
-
13蛋糕胚撕出油纸，抹上奶油。
-
14卷起卷紧后用油纸包起，放入冰箱冷藏数小时。
-
15成品。
-
16成品。
-
17成品。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 胡萝卜圆白菜炒鸡蛋
- 果盘七瓣花
- 腊鸡腿蒸土豆
- 黑木耳鹌鹑蛋烧茭白
- 黑米蟹柳包
- 土豆焖牛腩
- 鸡蛋虾仁炒魔芋米饭
- 玉米面饼
- “懒人餐”三明治
- 苦瓜炒鸡蛋
- 红糖糯米藕
- 水果汤圆
- 金针菇鸡蛋炒番茄
- 火龙果糯米卷
- 木瓜川贝炖雪耳
- “下酒菜”狼牙土豆
- 三明治
- “懒人餐”蒜泥手撕茄子
- 糖醋里脊
- 金钩奶白菜
- 苦瓜融鸡蛋
- 灯芯麦冬瘦肉汤
- 鸡蛋土豆丝饼
- 鹊桥腊味萝卜
- #懒人餐#蚝油芦笋
- 什么当什么起的成语
- 什么当什么骗的成语
- 什么当什么鸣的成语
- 什么当什么鼓的成语
- 什么彗什么道的成语
- 什么彗什么门的成语
- 什么彗什么驱的成语
- 什么彘什么如的成语
- 什么彘什么子的成语
- 什么彘什么若的成语
- 什么彘什么行的成语
- 什么彘什么食的成语
- 什么彝什么鼎的成语
- 什么形什么中的成语
- 什么形什么交的成语
- 念奴娇 其四 中秋后一夕泊舟城外（宋·刘一止）
- 念奴娇 其四 书东流村壁（宋·辛弃疾）
- 念奴娇 其四 再和（宋·张孝祥）
- 念奴娇 其四 和臞山用槐城韵见寿（宋末元初·刘辰翁）
- 念奴娇 其四 四和（宋·吴潜）
- 念奴娇 其四 寿姚橘州（宋·陈著）
- 念奴娇 其四 寿方德润（宋·刘克庄）
- 念奴娇 其四 己酉振鹭驿和黄茶坡韵（宋·李曾伯）
- 念奴娇 其四 次韵施德初席上（宋·毛幵）
- 念奴娇 其四 次韵（宋·韩元吉）
- 念奴娇 其四 移节岭表，宋子渊置酒后堂饯（宋·管鉴）
- 念奴娇 其四 赠妓善作墨梅（宋·辛弃疾）
- 念奴娇 其四 避地溢江，书于新亭（宋·王澜）
- 念奴娇 其四 重九前二日登西塔观县治，用（宋·姚述尧2）
- 念奴娇 其四 题徐明叔海月吟笛图（宋·张元干）
- 南海渔唱--汕尾渔歌/广东非物质文化遗产丛书
- 春暖杏林--医德医风名言录
- 中学历史发展性评价的研究
- 框式图解法与中学语文教学
- 河马大泥的朋友(理解篇)(精)/爱的烘焙屋名家系列
- 花瓣儿鱼(自然篇)(精)/爱的烘焙屋名家系列
- 高中化学教师专业能力必修/青蓝工程专业能力必修系列
- 初中化学教师专业能力必修/青蓝工程专业能力必修系列
- 青少年不可不知的应急救护避险方法/青少年安全丛书
- 中国的医疗卫生事业(英文版)
- 电子产品制造工艺(附光盘第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 电力电子技术(十二五高职高专体验互动式创新规划教材)
- 土木工程材料(第3版高等学校土木工程本科规划教材)
- 物业管理招投标(第2版高等职业教育物业管理专业系列教材)
- 中华礼仪诠释语